Bộ đá cacbonat lên men 2 micron, bằng thép không gỉ, dùng cho sản xuất bia tại nhà.

Đá sục khí HENGKO được làm từ chất liệu thép không gỉ 316L cao cấp dùng trong thực phẩm, an toàn cho sức khỏe, thiết thực, bền bỉ, chịu nhiệt cao và chống ăn mòn. Sản phẩm dễ vệ sinh và không bị vỡ vụn trong bia hoặc nước mạch nha sau khi sử dụng. Đá 2 micron thường được dùng cho quá trình sục khí oxy, còn đá sục khí 0,5 micron dùng cho quá trình tạo ga. Thân đá sục khí đủ dài để chạm đến thân bình lên men chính, giúp các bọt khí không bị kết tụ nhanh chóng và mất hiệu quả. Loại đá này cũng có thể được sử dụng để sục khí oxy cho nước mạch nha trước khi lên men!

Sử dụng đá sục khí 2 micron cùng với nguồn oxy hoặc bơm sục khí để cung cấp oxy cho men trước khi lên men.

Bộ đá cacbonat lên men 2 micron, bằng thép không gỉ, dùng cho sản xuất bia tại nhà.

• Đá cacbonat hóa làm tăng diện tích tiếp xúc với bia bằng cách tạo ra các bong bóng CO2 nhỏ li ti, dễ hòa tan trong bia hơn so với các bong bóng lớn hơn.
• Đá cacbonat thường được làm bằng thép không gỉ xốp. Nó hoạt động tốt trong việc tạo ra những lớp bọt khí li ti dễ dàng được hấp thụ vào bia lạnh.

Cách sử dụng đá khuếch tán

1. "Hòn đá" nằm bên trong thùng, gần đáy.

2. Một đầu nối ống sẽ gắn nó vào một đoạn ống (thường là khoảng 2 feet ống nhựa vinyl thành dày 1/4” ID) được cố định vào ống ngắn phía dưới trụ “đầu vào” hoặc “phía khí”.

3. Khi kết nối CO2, nó sẽ tạo ra một lượng lớn bọt khí lan tỏa khắp bia. Những bọt khí nhỏ li ti này tạo ra một diện tích bề mặt lớn giúp hấp thụ CO2 nhanh chóng vào bia. Đây thực chất là một phiên bản thu nhỏ của thiết bị được các nhà máy bia thương mại trên toàn thế giới sử dụng.

4. Quá trình tạo ga nên diễn ra gần như tức thì, mặc dù nhà sản xuất khuyến cáo nên tạo ga cho bia ít nhất vài giờ trước khi phục vụ.

Ở giai đoạn đầu của quá trình cacbon hóa, nên duy trì áp suất chênh lệch tương đối thấp giữa đá cacbonat và khoảng không phía trên trong bể, đồng thời xả khí từ phía trên bể.
- Quá trình này có thể loại bỏ không khí hòa tan không mong muốn khỏi bia, được hấp thụ trong quá trình chuyển bia, lọc hoặc nấu bia.
- Hãy đặc biệt cẩn thận đừng lạm dụng bước này: quá nhiều CO2 được sục vào bia có thể gây sủi bọt trong thùng và làm mất đi hương thơm đặc trưng của bia.

Trong điều kiện lý tưởng, toàn bộ CO2 từ đá sẽ được hấp thụ vào bia, nhưng thực tế hiếm khi lý tưởng, vì vậy chỉ vì bạn có 10 psi trong khoảng không phía trên không nhất thiết có nghĩa là bạn có 2,58 thể tích CO2 trong bia.
• Mỗi bình chứa cần được kiểm tra trong quá trình cacbon hóa để đảm bảo nồng độ cacbon phù hợp bằng cách sử dụng đồng hồ đo chất lượng cao đã được hiệu chuẩn trên thiết bị kiểm tra của bạn.
• Quá trình cacbon hóa bia bằng đá có thể mất từ ​​vài giờ đến vài ngày.
• Kết quả tốt nhất đạt được khi sử dụng quy trình cacbon hóa từng bước tương đối chậm, phương pháp này tạo ra bọt khí nhỏ hơn và giữ bọt tốt hơn so với phương pháp cacbon hóa nhanh bằng cách khuấy. Cacbon hóa từng bước nghĩa là thêm khí từ từ và đảm bảo đá cacbon hóa luôn tạo ra một lớp bọt khí li ti.

Triển lãm sản phẩm↓

Không tìm thấy sản phẩm đáp ứng nhu cầu của bạn? Hãy liên hệ với đội ngũ bán hàng của chúng tôi để được tư vấn.Dịch vụ tùy chỉnh OEM/ODM!