2 mikron fermenteringssten för kolhydrater, rostfritt stål för hembryggning

HENGKO kolsyrasten är tillverkad av det bästa rostfria stålmaterialet 316L av livsmedelskvalitet, vilket är hälsosammare, praktiskt, hållbart, högtemperaturbeständigt och korrosionsskyddat. Den är lätt att rengöra och smular inte sönder i öl eller vört efter användning. 2-mikronstenen används vanligtvis för syresättning, och 0,5-mikron kolsyrastenen är avsedd för kolsyratillämpningar. Kolsyrastenens skaft är tillräckligt långt för att nå huvudjäsningskärlet, så att bubblorna inte bara snabbt kombineras och förlorar sin effektivitet. Denna sten kan också användas för att syresätta vörten före jäsning!

2-mikrons syrgassten som används med en syrekälla eller luftningspump för att förse din jäst med syre inför jäsningen.

2 mikron jäsningskarbonatsten, rostfritt stål för hembryggning

• Kolsyrastenar ökar kontaktytan med ölet genom att producera små bubblor av CO2, som löses upp lättare i öl än större bubblor.
• Karboniseringsstenar är vanligtvis gjorda av poröst rostfritt stål. De fungerar bra för att skapa ridåer av små bubblor som lätt absorberas av den kalla ölen.

Hur man använder diffusionsstenen

1. ”Stenen” sitter inuti fatet nära botten.

2. En slangkoppling fäster den vid ett rör (vanligtvis cirka 60 cm vinylslang med 6 mm innerdiameter) som är fäst vid det korta nedåtröret under "in"- eller "gassidans" stolpe.

3. När CO2-anslutningen ansluts skickas ett enormt antal gasbubblor ut genom ölet. De små bubblorna skapar en enorm yta som hjälper till att absorbera CO2 snabbt i ölet. Detta är faktiskt en miniatyrversion av en anordning som används av kommersiella bryggerier överallt.

4. Kolsyran bör ske praktiskt taget omedelbart, även om tillverkaren rekommenderar att du kolsyrar din öl minst några timmar innan servering.

Det är önskvärt att i början av karboneringsprocessen använda ett relativt lågt differenstryck mellan stenen och topputrymmet i tanken samtidigt som gas släpps ut från tankens topp.
- Detta kan skrubba oönskad upplöst luft från ölet som plockas upp under överföring, filtrering eller bryggning.
- Var särskilt försiktig så att du inte överdriver: för mycket CO2 som skrubbas genom ölet kan orsaka skumbildning i tanken och ta bort den åtråvärda doften från ölet.

I en ideal värld skulle all CO2 från stenen absorberas i ölet, men saker och ting är sällan idealiska, så bara för att du har 10 psi i topputrymmet betyder det inte nödvändigtvis att du har 2,58 volymer i ölet.
• Varje tank bör testas under kolsyran för att säkerställa korrekta kolsyranivåer med högkvalitativa kalibrerade mätare på din testare.
• Ölkarbonisering med hjälp av en sten kan ta från några timmar till flera dagar
• Bästa resultat uppnåddes med en relativt långsam karboniseringsprocess som tenderar att ge mindre bubblor och bättre kolsyrabeständighet än snabb karbonisering genom omrörning. Stegvis karbonisering innebär att gas tillsätts långsamt och att karboniseringsstenen alltid bildar en ridå av små bubblor.

Produktvisning↓

Hittar du inte en produkt som uppfyller dina behov? Kontakta vår säljpersonal förOEM/ODM-anpassningstjänster!