2-mikrónový fermentačný karbónový kameň, nehrdzavejúca oceľ, pre domáce varenie piva

Sýtiaci kameň HENGKO je vyrobený z najkvalitnejšej nehrdzavejúcej ocele 316L, ktorá je potravinárska, je zdravší, praktický, trvácny, odolný voči vysokým teplotám a korózii. Ľahko sa čistí a po použití sa v pive ani mladine nedrobí. 2-mikrónový kameň sa zvyčajne používa na okysličenie a 0,5-mikrónový sacharidový kameň je určený na sýtenie oxidom uhličitým. Stonka sacharidového kameňa je dostatočne dlhá na to, aby dosiahla k hlavnému telu fermentora, takže bubliny sa rýchlo nespájajú a nestrácajú účinnosť. Tento kameň sa dá použiť aj na okysličenie mladiny pred fermentáciou!

2-mikrónový kyslíkový kameň používaný so zdrojom kyslíka alebo prevzdušňovacím čerpadlom na zabezpečenie kyslíkovej predkvasenia kvasiniek.

2-mikrónový fermentačný sacharidový kameň, nehrdzavejúca oceľ, pre domáce varenie piva

• Sýtiace kamene zväčšujú kontaktnú plochu s pivom tým, že vytvárajú drobné bublinky CO2, ktoré sa v pive rozpúšťajú ľahšie ako väčšie bubliny.
• Sýtiace kamene sú zvyčajne vyrobené z pórovitej nehrdzavejúcej ocele. Sú vhodné na vytváranie závesov z drobných bublín, ktoré sa ľahko vstrebávajú do studeného piva.

Ako používať difúzny kameň

1. „Kameň“ sa nachádza vo vnútri suda blízko dna.

2. Hadicová koncovka sa pripája k kusu trubice (zvyčajne asi 60 cm vinylovej hadice s hrubou stenou a vnútorným priemerom 6 mm), ktorá je pripevnená ku krátkej spodnej trubici pod stĺpikom „vstup“ alebo „strana plynu“.

3. Keď je pripojený CO2, pivom sa uvoľní obrovské množstvo bublín plynu. Tieto drobné bublinky vytvárajú obrovský povrch, ktorý pomáha rýchlo absorbovať CO2 do piva. V skutočnosti ide o miniatúrnu verziu zariadenia, ktoré používajú komerčné pivovary všade na svete.

4. Sýtenie oxidom uhličitým by malo byť prakticky okamžité, hoci výrobca odporúča sýtiť pivo aspoň niekoľko hodín pred podávaním.

Na začiatku procesu sýtenia oxidom uhličitým je žiaduce použiť relatívne nízky tlakový rozdiel medzi kameňom a priestorom nad nádržou, pričom sa plyn odvádza z hornej časti nádrže.
- Toto môže odstrániť nežiaduci rozpustený vzduch z piva zachyteného počas prepravy, filtrácie alebo varenia.
- Buďte obzvlášť opatrní, aby ste to neprehnali: príliš veľa CO2 premytého pivom môže spôsobiť penenie v tanku a odstrániť z piva žiadanú vôňu.

V ideálnom svete by sa všetok CO2 z kameňa absorboval do piva, ale veci sú zriedka ideálne, takže len preto, že máte v priestore nad kvapalným uhlíkom 10 psi, nemusí to nevyhnutne znamenať, že v pive je 2,58 objemu.
• Každá nádrž by mala byť počas sýtenia oxidom uhličitým testovaná, aby sa zabezpečila správna úroveň sýtenia oxidom uhličitým pomocou vysoko kvalitných kalibrovaných meradiel na vašom testeri
• Sýtenie piva oxidom uhličitým pomocou kameňa môže trvať niekoľko hodín až dní
• Najlepšie výsledky sa dosiahli použitím relatívne pomalého procesu sýtenia oxidom uhličitým, ktorý má tendenciu vytvárať menšie bubliny a lepšiu retenciu peny ako rýchle sýtenie oxidom uhličitým miešaním. Postupné sýtenie oxidom uhličitým znamená pomalé pridávanie plynu a zabezpečenie toho, aby sýtiaci kameň vždy vytvoril clonu z drobných bublín.

Prezentácia produktov↓

Neviete nájsť produkt, ktorý spĺňa vaše potreby? Kontaktujte našich obchodných zástupcov.Služby prispôsobenia OEM/ODM!