2 micron vergistingskoolsteen, roestvrij staal, voor thuisbrouwen

De HENGKO carbonatiesteen is gemaakt van hoogwaardig, voedselveilig roestvrij staal (316L), wat gezonder, praktischer, duurzamer, hittebestendig en corrosiebestendig is. Hij is gemakkelijk schoon te maken en zal na gebruik niet verkruimelen in bier of wort. De 2-micron steen wordt doorgaans gebruikt voor beluchting, terwijl de 0,5-micron carbonatiesteen geschikt is voor carbonatie. De steel van de carbonatiesteen is lang genoeg om de bodem van het gistvat te bereiken, waardoor de bubbels niet snel samenklonteren en hun werking verliezen. Deze steen kan ook worden gebruikt om het wort te beluchten vóór de fermentatie!

Een zuurstofsteen van 2 micron, te gebruiken in combinatie met een zuurstofbron of beluchtingspomp, om uw gist vóór de fermentatie van zuurstof te voorzien.

2 micron vergistingskoolsteen, roestvrij staal, voor thuisbrouwen

• Koolzuurstenen vergroten het contactoppervlak met het bier door kleine CO2-belletjes te produceren, die gemakkelijker in bier oplossen dan grotere bellen.
• Koolzuurstenen zijn over het algemeen gemaakt van poreus roestvrij staal. Ze werken goed om gordijnen van kleine bubbels te creëren die gemakkelijk door het koude bier worden opgenomen.

Hoe gebruik je de diffusiesteen?

1. De “steen” bevindt zich in het vat, vlakbij de bodem.

2. Een slangnippel verbindt het met een stuk slang (meestal ongeveer 60 cm vinylslang met een binnendiameter van 6 mm) die is bevestigd aan de korte downtube onder de "in"- of "gaszijde"-paal.

3. Wanneer de CO2 wordt aangesloten, worden er enorm veel gasbelletjes door het bier verspreid. De minuscule belletjes creëren een enorm oppervlak, waardoor de CO2 snel in het bier wordt opgenomen. Dit is in feite een miniatuurversie van een apparaat dat door commerciële brouwerijen overal ter wereld wordt gebruikt.

4. Het carboniseren zou vrijwel direct moeten gebeuren, hoewel de fabrikant aanbeveelt om het bier minstens een paar uur voor het serveren te carboniseren.

Aan het begin van het carbonisatieproces is het wenselijk om een ​​relatief laag drukverschil te gebruiken tussen de steen en de bovenruimte in de tank, terwijl er gas van de bovenkant van de tank wordt afgetapt.
Dit apparaat kan ongewenste opgeloste lucht uit het bier verwijderen die tijdens het overpompen, filteren of brouwen is vrijgekomen.
- Wees vooral voorzichtig dat je dit niet overdrijft: te veel CO2 door het bier leiden kan schuimvorming in de tank veroorzaken en het gewenste aroma van het bier aantasten.

In een ideale wereld zou alle CO2 van de steen door het bier worden opgenomen, maar de realiteit is zelden ideaal. Dus het feit dat je 10 psi in de kopruimte hebt, betekent niet per se dat er 2,58 volumes CO2 in het bier zitten.
• Elke tank moet tijdens het carboneren worden getest om te zorgen voor een correct carbonatieniveau. Gebruik hiervoor hoogwaardige, gekalibreerde meters op uw tester.
• Het carboniseren van bier met behulp van een steen kan enkele uren tot meerdere dagen duren.
• De beste resultaten werden behaald met een relatief langzaam carbonisatieproces in stappen, wat doorgaans kleinere bubbels en een betere schuimretentie oplevert dan snelle carbonisatie door roeren. Carbonisatie in stappen houdt in dat het gas langzaam wordt toegevoegd en dat de carbonisatiesteen steeds een gordijn van kleine bubbels vormt.

Productpresentatie↓

Kunt u geen product vinden dat aan uw behoeften voldoet? Neem dan contact op met onze verkoopmedewerkers.OEM/ODM-aanpassingsservices!