Montaxe de pedra de fermentación de 2 micras, aceiro inoxidable para cervexa caseira

A pedra de carbonatación HENGKO está feita do mellor material de aceiro inoxidable 316L de calidade alimentaria, que é máis saudable, práctico, duradeiro, resistente ás altas temperaturas e anticorrosión. É doada de limpar e non se esfarela na cervexa nin no mosto despois do seu uso. A pedra de 2 micras úsase normalmente para aplicacións de osixenación e a pedra de carbonatación de 0,5 micras é para aplicacións de carbonatación. O talo da pedra de carbonatación é o suficientemente longo como para chegar ao corpo principal do fermentador, polo que as burbullas non se combinan rapidamente e perden eficacia. Esta pedra tamén se pode usar para osixenar o mosto antes da fermentación!

Pedra de osíxeno de 2 micras usada cunha fonte de osíxeno ou unha bomba de aireación para proporcionarlle ao seu lévedo prefermentación de osíxeno.

Montaxe de pedra de fermentación de 2 micras, aceiro inoxidable para cervexa caseira

• As pedras carbonatadoras aumentan a superficie de contacto coa cervexa ao producir pequenas burbullas de CO2, que se disolven máis facilmente na cervexa que as burbullas xigantes.
• As pedras de carbonatación adoitan estar feitas de aceiro inoxidable poroso. Funcionan ben para producir cortinas de pequenas burbullas que se absorben facilmente na cervexa fría.

Como usar a pedra de difusión

1. A «pedra» atópase dentro do barril, preto do fondo.

2. Unha espiga para mangueira únese a un anaco de tubo (xeralmente duns 60 cm de mangueira de vinilo de parede de 6 mm de grosor) que se fixa ao tubo inferior curto debaixo do poste de "entrada" ou "lado do gas".

3. Cando se conecta o CO2, envía unha enorme cantidade de burbullas de gas a través da cervexa. As minúsculas burbullas crean unha enorme cantidade de superficie para axudar a absorber rapidamente o CO2 na cervexa. En realidade, trátase dunha versión en miniatura dun dispositivo que empregan as fábricas de cervexa comerciais de todo o mundo.

4. A carbonatación debería ser practicamente instantánea, aínda que o fabricante recomenda carbonatar a cervexa polo menos unhas horas antes de servila.

É desexable ao comezo do proceso de carbonatación usar unha presión diferencial relativamente baixa entre a pedra e o espazo libre no tanque mentres se purga o gas pola parte superior do tanque.
- Isto pode limpar o aire disolto non desexado da cervexa recollido durante a transferencia, a filtración ou a elaboración.
- Ten especial coidado de non esaxerar: demasiado CO2 aplicado na cervexa pode provocar escuma no tanque e eliminar o desexable aroma á cervexa.

Nun mundo ideal, todo o CO2 da pedra sería absorbido pola cervexa, pero as cousas raramente son ideais, polo que só porque teñas 10 psi no espazo de cabeza non significa necesariamente que teñas 2,58 volumes na cervexa.
• Cada tanque debe ser probado durante a carbonatación para garantir os niveis de carbonatación axeitados con medidores calibrados de alta calidade no seu probador.
• A carbonatación da cervexa cunha pedra pode levar dende unhas horas ata varios días
• Os mellores resultados obtivéronse empregando un proceso de carbonatación en pasos relativamente lentos que tende a producir burbullas máis pequenas e unha mellor retención da cabeza que a carbonatación rápida por axitación. A carbonatación por pasos consiste en engadir gas lentamente e garantir que a pedra de carbonatación sempre forme unha cortina de burbullas diminutas.

Exposición de produtos↓

Non atopas un produto que satisfaga as túas necesidades? Ponte en contacto co noso persoal de vendas paraServizos de personalización OEM/ODM!