Συγκρότημα Πέτρας Υδατανθράκων Ζύμωσης 2 μικρών, από Ανοξείδωτο Ατσάλι για Ετοιμασία Ζυθοποιίας

Η πέτρα ενανθράκωσης HENGKO είναι κατασκευασμένη από το καλύτερο ανοξείδωτο ατσάλι τροφίμων 316L, πιο υγιεινή, πρακτική, ανθεκτική, ανθεκτική στις υψηλές θερμοκρασίες και αντιδιαβρωτική. Είναι εύκολη στον καθαρισμό και δεν θρυμματίζεται σε μπύρα ή γλεύκος μετά τη χρήση. Η πέτρα 2 μικρών χρησιμοποιείται συνήθως για εφαρμογές οξυγόνωσης, ενώ η πέτρα υδατανθράκων 0,5 μικρών για εφαρμογές ενανθράκωσης. Το στέλεχος της πέτρας υδατανθράκων είναι αρκετά μακρύ ώστε να φτάνει στο κύριο σώμα του ζυμωτήρα, έτσι ώστε οι φυσαλίδες να μην συνδυάζονται γρήγορα και να χάνουν την αποτελεσματικότητά τους. Αυτή η πέτρα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την οξυγόνωση του γλεύκους πριν από τη ζύμωση!

Πέτρα οξυγόνου 2 μικρών που χρησιμοποιείται με πηγή οξυγόνου ή αντλία αερισμού για να παρέχει στη μαγιά σας προζύμωση οξυγόνου.

Συγκρότημα Πέτρας Υδατανθράκων Ζύμωσης 2 μικρών, από Ανοξείδωτο Ατσάλι για Είδη Ζυθοποιίας στο Σπίτι

• Οι πέτρες ενανθράκωσης αυξάνουν την επιφάνεια επαφής με την μπύρα παράγοντας μικροσκοπικές φυσαλίδες CO2, οι οποίες διαλύονται πιο εύκολα στην μπύρα από ό,τι οι πιο γιγάντιες φυσαλίδες.
• Οι πέτρες ενανθράκωσης κατασκευάζονται γενικά από πορώδες ανοξείδωτο ατσάλι. Λειτουργεί καλά για τη δημιουργία κουρτινών από μικροσκοπικές φυσαλίδες που απορροφώνται εύκολα στην κρύα μπύρα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε την πέτρα διάχυσης

1. Η «πέτρα» βρίσκεται μέσα στο βαρέλι κοντά στον πάτο.

2. Μια ακίδα σωλήνα το συνδέει με ένα κομμάτι σωλήνα (γενικά περίπου 2 πόδια σωλήνα βινυλίου με τοίχωμα πάχους 1/4" εσωτερικής εσωτερικής διαμέτρου) το οποίο είναι στερεωμένο στον κοντό κάτω σωλήνα κάτω από τον στύλο "είσοδος" ή "πλευρά αερίου".

3. Όταν το CO2 είναι συνδεδεμένο, στέλνει έναν τεράστιο αριθμό φυσαλίδων αερίου μέσα από την μπύρα. Οι μικροσκοπικές φυσαλίδες δημιουργούν μια τεράστια επιφάνεια για να βοηθήσουν στην ταχεία απορρόφηση του CO2 στην μπύρα. Αυτή είναι στην πραγματικότητα μια μικρογραφία μιας συσκευής που χρησιμοποιείται από εμπορικές ζυθοποιίες παντού.

4. Η προσθήκη ενανθράκωσης θα πρέπει να είναι σχεδόν άμεση, αν και ο κατασκευαστής συνιστά να προσθέσετε ενανθράκωμα στην μπύρα σας τουλάχιστον λίγες ώρες πριν το σερβίρισμα.

Είναι επιθυμητό στην αρχή της διαδικασίας ενανθράκωσης να χρησιμοποιείται σχετικά χαμηλή διαφορική πίεση μεταξύ της πέτρας και του υπερκείμενου χώρου στη δεξαμενή, ενώ παράλληλα απομακρύνεται αέριο από την κορυφή της δεξαμενής.
- Αυτό μπορεί να απομακρύνει τον ανεπιθύμητο διαλυμένο αέρα από την μπύρα που συλλέγεται κατά τη μεταφορά, το φιλτράρισμα ή την παρασκευή.
- Προσέξτε ιδιαίτερα να μην το παρακάνετε: η υπερβολική ποσότητα CO2 που διοχετεύεται στην μπύρα μπορεί να προκαλέσει αφρισμό στη δεξαμενή και να αφαιρέσει την επιθυμητή μυρωδιά από την μπύρα.

Σε έναν ιδανικό κόσμο, όλο το CO2 από την πέτρα θα απορροφούνταν στην μπύρα, αλλά τα πράγματα σπάνια είναι ιδανικά, οπότε μόνο και μόνο επειδή έχετε 10 psi στον υπερκείμενο χώρο δεν σημαίνει απαραίτητα ότι έχετε 2,58 όγκους στην μπύρα.
• Κάθε δεξαμενή θα πρέπει να δοκιμάζεται κατά τη διάρκεια της ενανθράκωσης για να διασφαλίζονται τα κατάλληλα επίπεδα ενανθράκωσης με υψηλής ποιότητας βαθμονομημένα όργανα μέτρησης στο δοκιμαστικό σας όργανο.
• Η ενανθράκωση μπύρας με χρήση πέτρας μπορεί να διαρκέσει από μερικές ώρες έως αρκετές ημέρες
• Τα καλύτερα αποτελέσματα επιτεύχθηκαν χρησιμοποιώντας μια σχετικά αργή διαδικασία ενανθράκωσης, η οποία τείνει να αποδίδει μικρότερες φυσαλίδες και καλύτερη συγκράτηση της κεφαλής σε σχέση με την ταχεία ενανθράκωση με ανάδευση. Η σταδιακή ενανθράκωση αναφέρεται στην αργή προσθήκη αερίου και στη διασφάλιση ότι η πέτρα ενανθράκωσης σχηματίζει πάντα μια κουρτίνα από μικροσκοπικές φυσαλίδες.

Έκθεση προϊόντων↓

Δεν μπορείτε να βρείτε ένα προϊόν που να καλύπτει τις ανάγκες σας; Επικοινωνήστε με το προσωπικό πωλήσεών μας γιαΥπηρεσίες προσαρμογής OEM/ODM!