Assemblea di petra di fermentazione Carb 2 micron, acciaio inox per birra fatta in casa

A petra di carbonazione HENGKO hè fatta di u megliu materiale d'acciaio inox 316L di qualità alimentaria, più sana, pratica, durevule, resistente à e alte temperature è anticorrosione. Hè faciule da pulisce è ùn si sfracica micca in a biera o in u mostu dopu l'usu. A petra di 2 micron hè tipicamente aduprata per applicazioni d'ossigenazione, è a petra di carburazione di 0,5 micron hè per applicazioni di carbonazione. U gambu di a petra di carburazione hè abbastanza longu per ghjunghje à u corpu principale di u fermentatore, cusì e bolle ùn si combinanu micca rapidamente è ùn perdenu micca efficacia. Sta petra pò ancu esse aduprata per ossigenà u mostu prima di a fermentazione!

Petra d'ossigenu di 2 micron aduprata cù una fonte d'ossigenu o una pompa d'aerazione per furnisce à u vostru levitu una pre-fermentazione d'ossigenu.

Assemblea di petra di fermentazione Carb 2 micron, acciaio inox per birra fatta in casa

• E petre carbonate aumentanu a superficia di cuntattu cù a biera producendu piccule bolle di CO2, chì si dissolvenu più facilmente in a biera chè e bolle più giganti.
• E petre di carbonatazione sò generalmente fatte d'acciaio inox poroso. Funziona bè per pruduce cortine di piccule bolle facilmente assorbite da a birra fredda.

Cumu aduprà a petra di diffusione

1. A "petra" si trova in u barile vicinu à u fondu.

2. Una spina di tubu u attacca à una lunghezza di tubu (in generale circa 2 piedi di tubu di vinile di parete spessa di 1/4" ID) chì hè fissatu à u tubu inferiore cortu sottu à u montante "in" o "lato gas".

3. Quandu u CO2 hè cunnessu, manda un numeru tremendu di bolle di gasu à traversu a biera. E bolle minuscule creanu una quantità enorme di superficia per aiutà à assorbe rapidamente u CO2 in a biera. Questa hè in realtà una versione miniatura di un dispositivu utilizatu da e birrerie cummerciali in u mondu sanu.

4. A carbonazione deve esse praticamente istantanea, ancu s'è u fabricatore ricumanda di carbonà a vostra biera almenu uni pochi d'ore prima di serve.

Hè desiderabile à l'iniziu di u prucessu di carbonazione aduprà una pressione differenziale relativamente bassa trà a petra è u spaziu di testa in u tank mentre si spurga u gasu da a cima di u tank.
- Questu pò scrubà l'aria dissolta indesiderata da a biera raccolta durante u trasferimentu, a filtrazione o a preparazione di a birra.
- Fate particularmente attenzione à ùn esagerà: troppu CO2 sfregatu attraversu a biera pò causà a furmazione di schiuma in u serbatoiu è caccià u nasu desiderabile da a biera.

In un mondu ideale, tuttu u CO2 di a petra seria assorbitu in a biera, ma e cose sò raramente ideali, dunque solu perchè avete 10 psi in u spaziu di testa ùn significa micca necessariamente chì avete 2,58 volumi in a biera.
• Ogni cisterna deve esse pruvata durante a carbonazione per assicurà livelli di carbonazione adatti cù calibri calibrati di alta qualità nantu à u vostru tester.
• A carbonazione di a biera cù una petra pò piglià da qualchì ora à parechji ghjorni
• I migliori risultati sò stati ottenuti aduprendu un prucessu di carbonazione à passi relativamente lenti chì tende à pruduce bolle più chjuche è una megliu ritenzione di a testa chè a carbonazione rapida per agitazione. A carbonazione à passi si riferisce à aghjunghje gas lentamente è à assicurà chì a petra di carbonazione faci sempre una cortina di piccule bolle.

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