ঘরে ব্রু করার জন্য ২ মাইক্রন ফারমেন্টেশন কার্ব স্টোন অ্যাসেম্বলি, স্টেইনলেস স্টিল
| পণ্যের নাম | স্পেসিফিকেশন |
| ১.৫'' ট্রাই ক্ল্যাম্প ফিটিং ডিফিউশন স্টোন | D3/4''*H10'' 2um, 1/4'' NPT ফিমেল থ্রেড |
হেংকো কার্বোনেশন স্টোনটি ফুড গ্রেড সেরা মানের ৩১৬এল স্টেইনলেস স্টিল উপাদান দিয়ে তৈরি, যা স্বাস্থ্যকর, ব্যবহারিক, টেকসই, উচ্চ তাপমাত্রা সহনশীল এবং ক্ষয়রোধী। এটি পরিষ্কার করা সহজ এবং ব্যবহারের পর বিয়ার বা ওয়ার্টে ভেঙে গুঁড়ো হয়ে যায় না। ২-মাইক্রন স্টোনটি সাধারণত অক্সিজেনেশনের জন্য এবং ০.৫-মাইক্রন কার্ব স্টোনটি কার্বোনেশনের জন্য ব্যবহৃত হয়। কার্ব স্টোনের ডাঁটাটি মূল ফার্মেন্টর পর্যন্ত পৌঁছানোর জন্য যথেষ্ট লম্বা, ফলে বুদবুদগুলো দ্রুত মিশে গিয়ে কার্যকারিতা হারায় না। এই স্টোনটি ফার্মেন্টেশনের আগে ওয়ার্টকে অক্সিজেনযুক্ত করার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে!
গাঁজনের আগে আপনার ইস্টকে অক্সিজেন সরবরাহ করার জন্য অক্সিজেন উৎস বা বায়ুচলাচল পাম্পের সাথে ২-মাইক্রন অক্সিজেন স্টোন ব্যবহার করা হয়।
ঘরে ব্রু করার জন্য ২ মাইক্রন ফারমেন্টেশন কার্ব স্টোন অ্যাসেম্বলি, স্টেইনলেস স্টিল
• কার্বোনেটিং স্টোনগুলো CO2-এর ক্ষুদ্র বুদবুদ তৈরি করে বিয়ারের সাথে পৃষ্ঠতলের সংস্পর্শ বাড়িয়ে দেয়, যা বড় বুদবুদের তুলনায় বিয়ারে আরও সহজে দ্রবীভূত হয়।
• কার্বোনেটিং স্টোন সাধারণত ছিদ্রযুক্ত স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি হয়। এটি ক্ষুদ্র বুদবুদের পর্দা তৈরি করতে ভালোভাবে কাজ করে, যা ঠান্ডা বিয়ারে সহজেই শোষিত হয়।
ডিফিউশন স্টোন কীভাবে ব্যবহার করবেন
১. ‘পাথরটি’ পিপের ভিতরে তলার দিকে থাকে।
২. একটি হোস বার্ব এটিকে একটি টিউবের সাথে সংযুক্ত করে (সাধারণত প্রায় ২ ফুট লম্বা, ১/৪” অভ্যন্তরীণ ব্যাসের পুরু দেয়ালযুক্ত ভিনাইল হোস), যা “ইন” বা “গ্যাস সাইড” পোস্টের নিচে ছোট ডাউনটিউবটিতে লাগানো থাকে।
৩. যখন CO2 সংযোগ করা হয়, তখন এটি বিয়ারের মধ্যে দিয়ে প্রচুর পরিমাণে গ্যাসের বুদবুদ ছড়িয়ে দেয়। এই অতি ক্ষুদ্র বুদবুদগুলো একটি বিশাল পৃষ্ঠতল তৈরি করে, যা বিয়ারের মধ্যে দ্রুত CO2 শোষণে সাহায্য করে। এটি আসলে বিশ্বজুড়ে বাণিজ্যিক বিয়ার কারখানাগুলোতে ব্যবহৃত একটি যন্ত্রের ক্ষুদ্র সংস্করণ।
৪. কার্বোনেশন প্রায় তাৎক্ষণিকভাবেই হওয়া উচিত, যদিও প্রস্তুতকারক পরিবেশনের অন্তত কয়েক ঘণ্টা আগে বিয়ারে কার্বোনেশন করে নেওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন।
কার্বোনেটিং প্রক্রিয়ার শুরুতে, ট্যাঙ্কের উপর থেকে গ্যাস বের করার সময় পাথর এবং ট্যাঙ্কের উপরের ফাঁকা স্থানের মধ্যে তুলনামূলকভাবে কম চাপের পার্থক্য ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়।
এর মাধ্যমে স্থানান্তর, পরিস্রাবণ বা তৈরির সময় বিয়ারে মিশে যাওয়া অবাঞ্ছিত বাতাস দূর করা যায়।
এই বিষয়টি যেন অতিরিক্ত না হয়ে যায়, সেদিকে বিশেষভাবে সতর্ক থাকুন: বিয়ারের মধ্যে দিয়ে অতিরিক্ত CO2 প্রবাহিত হলে ট্যাঙ্কে ফেনা তৈরি হতে পারে এবং বিয়ারের কাঙ্ক্ষিত সুগন্ধ নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
আদর্শ পরিস্থিতিতে, পাথর থেকে নির্গত সমস্ত CO2 বিয়ারের মধ্যে শোষিত হয়ে যেত, কিন্তু বাস্তবে পরিস্থিতি খুব কমই আদর্শ থাকে। তাই, বিয়ারের উপরের ফাঁকা জায়গায় (হেডস্পেস) ১০ পিএসআই চাপ থাকলেই যে বিয়ারের মধ্যে ২.৫৮ আয়তন CO2 থাকবে, এমনটা জরুরি নয়।
• কার্বোনেশন চলাকালীন আপনার টেস্টারে থাকা উচ্চ-মানের ক্যালিব্রেটেড গেজ দিয়ে প্রতিটি ট্যাঙ্ক পরীক্ষা করে সঠিক কার্বোনেশন মাত্রা নিশ্চিত করা উচিত।
পাথর ব্যবহার করে বিয়ার কার্বোনেশন করতে কয়েক ঘন্টা থেকে কয়েক দিন সময় লাগতে পারে।
• অপেক্ষাকৃত ধীর-ধাপে কার্বনেশন প্রক্রিয়া ব্যবহার করে সেরা ফলাফল পাওয়া গেছে, যা আলোড়নের মাধ্যমে দ্রুত কার্বনেশনের চেয়ে ছোট বুদবুদ তৈরি করে এবং ফেনা বেশিক্ষণ ধরে রাখে। ধাপে ধাপে কার্বনেশন বলতে বোঝায় ধীরে ধীরে গ্যাস যোগ করা এবং এটা নিশ্চিত করা যে কার্বনেশন পাথরটি সর্বদা ক্ষুদ্র বুদবুদের একটি পর্দা তৈরি করে।
পণ্য প্রদর্শনী↓
আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী কোনো পণ্য খুঁজে পাচ্ছেন না? আমাদের বিক্রয় কর্মীদের সাথে যোগাযোগ করুন।OEM/ODM কাস্টমাইজেশন পরিষেবা!
