2-микронен ферментационен въглехидратен камък, неръждаема стомана за домашно приготвяне на бира

Карбонизиращият камък HENGKO е изработен от най-добрата неръждаема стомана 316L за хранителни цели, по-здравословен, практичен, издръжлив, устойчив на високи температури и антикорозионен. Лесен е за почистване и не се рони в бирата или пивната мъст след употреба. 2-микронният камък обикновено се използва за оксигенация, а 0,5-микронният въглехидратен камък е за карбонизация. Дръжката на въглехидратния камък е достатъчно дълга, за да достигне до основното тяло на ферментатора, така че мехурчетата не се сливат бързо и не губят ефективност. Този камък може да се използва и за оксигениране на пивната мъст преди ферментация!

2-микронен кислороден камък, използван с източник на кислород или аерационна помпа, за да осигури на маята кислородна предварителна ферментация.

2-микронен ферментационен въглехидратен камък, неръждаема стомана за домашно приготвяне на бира

• Карбонизиращите камъни увеличават повърхността на контакт с бирата, като произвеждат малки мехурчета CO2, които се разтварят по-лесно в бирата, отколкото по-големите мехурчета.
• Карбонизиращите камъни обикновено са изработени от пореста неръждаема стомана. Те работят добре за създаване на завеси от малки мехурчета, които лесно се абсорбират в студената бира.

Как да използвате дифузионния камък

1. „Камъкът“ се намира вътре в бурето близо до дъното.

2. Щифт за маркуч го прикрепя към тръба (обикновено около 60 см винилов маркуч с дебелостенна стена 6 мм), която е закрепена към късата долна тръба под стълба „вход“ или „газова страна“.

3. Когато CO2 е свързан, той изпраща огромен брой газови мехурчета през бирата. Миниатюрните мехурчета създават огромна повърхност, която помага за бързото абсорбиране на CO2 в бирата. Това всъщност е миниатюрна версия на устройство, използвано от търговските пивоварни навсякъде.

4. Карбонизацията трябва да е практически мигновена, въпреки че производителят препоръчва да газирате бирата си поне няколко часа преди сервиране.

Желателно е в началото на процеса на карбонизация да се използва относително ниско диференциално налягане между камъка и горното пространство в резервоара, докато се изпуска газ от горната част на резервоара.
- Това може да премахне нежелания разтворен въздух от бирата, събран по време на прехвърляне, филтриране или варене.
- Бъдете особено внимателни да не прекалявате с това: твърде много CO2, пречистен през бирата, може да причини образуване на пяна в резервоара и да лиши бирата от желания аромат.

В идеален свят, целият CO2 от камъка би се абсорбирал в бирата, но нещата рядко са идеални, така че само защото имате 10 psi в пространството над цилиндъра, не означава непременно, че имате 2,58 обема в бирата.
• Всеки резервоар трябва да бъде тестван по време на карбонизацията, за да се гарантират правилните нива на карбонизация с висококачествени калибрирани измервателни уреди на вашия тестер
• Карбонизацията на бира с помощта на камък може да отнеме от няколко часа до няколко дни
• Най-добри резултати са постигнати при използване на относително бавен процес на карбонизация, който е склонен да доведе до по-малки мехурчета и по-добро задържане на пяната, отколкото бързата карбонизация чрез разбъркване. Стъпковата карбонизация се отнася до бавно добавяне на газ и гарантиране, че камъкът за карбонизация винаги образува завеса от малки мехурчета.

Продуктово изложение↓

Не можете да намерите продукт, който отговаря на вашите нужди? Свържете се с нашия търговски екип заOEM/ODM услуги за персонализиране!