مجموعة حجر تخمير الكربون بحجم 2 ميكرون، مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لصنع البيرة المنزلية
| اسم المنتج | مواصفة |
| حجر توزيع ثلاثي المشبك مقاس 1.5 بوصة | D3/4 بوصة * H10 بوصة 2 ميكرومتر، سن أنثوي NPT 1/4 بوصة |
حجر الكربنة من هينغكو مصنوع من أفضل أنواع الفولاذ المقاوم للصدأ 316L الآمن غذائيًا، وهو صحي وعملي ومتين ومقاوم لدرجات الحرارة العالية والتآكل. سهل التنظيف ولا يتفتت في البيرة أو نقيع الشعير بعد الاستخدام. يُستخدم الحجر ذو مسام 2 ميكرون عادةً لأغراض الأكسجة، بينما يُستخدم حجر الكربنة ذو مسام 0.5 ميكرون لأغراض الكربنة. يتميز حجر الكربنة بساق طويل يصل إلى جسم وعاء التخمير الرئيسي، مما يمنع الفقاعات من التكتل بسرعة وفقدان فعاليتها. يمكن استخدام هذا الحجر أيضًا لأكسجة نقيع الشعير قبل التخمير!
حجر الأكسجين ذو 2 ميكرون يستخدم مع مصدر الأكسجين أو مضخة التهوية لتزويد الخميرة بالأكسجين قبل التخمير.
مجموعة حجر تخمير الكربون بحجم 2 ميكرون، مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، مناسبة للتخمير المنزلي
• تعمل أحجار الكربنة على زيادة مساحة التلامس مع البيرة عن طريق إنتاج فقاعات صغيرة من ثاني أكسيد الكربون، والتي تذوب بسهولة أكبر في البيرة مقارنة بالفقاعات العملاقة.
• تُصنع أحجار الكربنة عادةً من الفولاذ المقاوم للصدأ المسامي. وهي فعالة في إنتاج طبقات من الفقاعات الصغيرة التي يمتصها البيرة الباردة بسهولة.
كيفية استخدام حجر التوزيع
1. توضع "الحجر" داخل البرميل بالقرب من القاع.
2. يتم توصيل خرطوم ذي نتوء بطول أنبوب (عادةً حوالي قدمين من خرطوم فينيل سميك الجدار بقطر داخلي 1/4 بوصة) والذي يتم تثبيته على الأنبوب السفلي القصير أسفل عمود "الداخل" أو "جانب الغاز".
3. عند توصيل غاز ثاني أكسيد الكربون، يُطلق الجهاز عددًا هائلاً من فقاعات الغاز عبر البيرة. تُشكّل هذه الفقاعات متناهية الصغر مساحة سطحية كبيرة تُساعد على امتصاص ثاني أكسيد الكربون بسرعة في البيرة. هذه في الواقع نسخة مصغّرة من جهاز تستخدمه مصانع الجعة التجارية في كل مكان.
4. يجب أن تكون عملية الكربنة فورية تقريبًا، على الرغم من أن الشركة المصنعة توصي بكربنة البيرة قبل التقديم ببضع ساعات على الأقل.
من المستحسن في بداية عملية الكربنة استخدام فرق ضغط منخفض نسبياً بين الحجر والفراغ العلوي في الخزان أثناء سحب الغاز من أعلى الخزان.
- يمكن لهذا أن يزيل الهواء المذاب غير المرغوب فيه من البيرة الذي تم التقاطه أثناء النقل أو الترشيح أو التخمير.
- احرص بشكل خاص على عدم المبالغة في ذلك: فزيادة كمية ثاني أكسيد الكربون التي يتم تمريرها عبر البيرة يمكن أن تسبب رغوة في الخزان وتزيل الرائحة المرغوبة من البيرة.
في عالم مثالي، سيتم امتصاص كل ثاني أكسيد الكربون من الحجر في البيرة، لكن الأمور نادراً ما تكون مثالية، لذا فإن وجود 10 رطل لكل بوصة مربعة في المساحة العلوية لا يعني بالضرورة وجود 2.58 حجم في البيرة.
• يجب اختبار كل خزان أثناء عملية الكربنة لضمان مستويات الكربنة المناسبة باستخدام مقاييس معايرة عالية الجودة على جهاز الاختبار الخاص بك
• قد تستغرق عملية كربنة البيرة باستخدام الحجر من بضع ساعات إلى عدة أيام
• تم تحقيق أفضل النتائج باستخدام عملية الكربنة التدريجية البطيئة نسبيًا، والتي تُنتج فقاعات أصغر حجمًا وثباتًا أفضل للرغوة مقارنةً بالكربنة السريعة بالتحريك. وتعني الكربنة التدريجية إضافة الغاز ببطء مع الحرص على أن يُشكّل حجر الكربنة دائمًا ستارة من الفقاعات الصغيرة.
معرض المنتجات↓
ألا تجد المنتج الذي يلبي احتياجاتك؟ تواصل مع فريق المبيعات لدينا للحصول علىخدمات التخصيص OEM/ODM!
