బీర్ తయారీ కోసం SFC సిరీస్ 1.5” ట్రై క్లాంప్ ఫిట్టింగ్ మైక్రో బబుల్ డిఫ్యూజర్ స్టోన్
బ్రూయింగ్ పరిశ్రమలో, కిణ్వ ప్రక్రియకు ముందు వోర్ట్‌ను గాలిపారించడానికి మరియు బాటిలింగ్ చేయడానికి ముందు కార్బొనేషన్ చేయడానికి హెంగ్కో డిఫ్యూజన్ స్టోన్‌లను ఉపయోగిస్తారు.
ట్రై-క్లాంప్ 1.5" డిఫ్యూజన్ స్టోన్
బీర్ తయారీ కోసం సింటెర్డ్ స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ SFC సిరీస్ 1.5” ట్రై క్లాంప్ ఫిట్టింగ్ మైక్రో బబుల్ నానో హైడ్రోజన్ ఓజోన్ ఆక్సిజన్ జనరేటర్ డిఫ్యూజర్ ఎయిర్ స్టోన్
పానీయాలను బలవంతంగా కార్బొనేట్ చేయడం.
మీ రెగ్యులేటర్‌ను సుమారు 2 psiకి సెట్ చేయండి, అప్పుడు గ్యాస్ రాయిలోని లక్షలాది సూక్ష్మ రంధ్రాల గుండా బలవంతంగా పంపబడుతుంది, ఇది గ్యాస్‌ను ద్రవంలో కరిగిస్తుంది. మీ బీర్ రాత్రికి రాత్రే కార్బోనేట్ అవుతుంది.
మీకు CO2 ట్యాంక్, రెగ్యులేటర్, లైన్లు మరియు ఒక కెగ్‌తో కూడిన హోమ్‌బ్రూ కెగ్గింగ్ సెట్టింగు అవసరం అవుతుంది. మీ కెగ్ యొక్క గ్యాస్ సైడ్ డిప్ ట్యూబ్‌కు, ఒక వార్మ్ క్లాంప్ ఉపయోగించి 24 అంగుళాల పొడవు, ¼” ID ట్యూబింగ్‌ను జతచేయండి. ట్యూబింగ్ యొక్క మరొక చివరన, ఇంకొక క్లాంప్ ఉపయోగించి డిఫ్యూజన్ స్టోన్‌ను జతచేయండి. కావలసిన కార్బొనేషన్ స్థాయిలను సాధించడానికి అవసరమైన ఉష్ణోగ్రత మరియు CO2 పీడనం యొక్క కచ్చితమైన స్థాయిల కోసం ఆన్‌లైన్‌లో మరియు పుస్తకాలలో చార్ట్‌లు అందుబాటులో ఉన్నాయి. బీర్‌లో సగటు కార్బొనేషన్‌కు ఒక ఉదాహరణ కింద ఇవ్వబడింది: బీర్‌ను 40°F వరకు చల్లబరచండి. రెగ్యులేటర్‌ను 2 PSIకి సర్దుబాటు చేసి, గ్యాస్ డిస్‌కనెక్ట్‌ను జతచేయండి. 12 PSIకి చేరే వరకు ప్రతి 3 నిమిషాలకు పీడనాన్ని 2 PSI చొప్పున పెంచండి. ఈ దశలో, బీర్ కార్బొనేట్ అవుతుంది, కానీ దానిని పీడనంలో కొన్ని రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో అలాగే వదిలేసినా ఫర్వాలేదు.
డిఫ్యూజన్ స్టోన్‌ను ఎలా ఉపయోగించాలి
1. ఆ “రాయి” పీపా లోపల అడుగు భాగానికి దగ్గరగా ఉంటుంది.
2. ఒక హోస్ బార్బ్ దానిని ఒక పొడవాటి ట్యూబింగ్‌కు (సాధారణంగా సుమారు 2 అడుగుల పొడవు, 1/4” ID మందపాటి గోడ గల వినైల్ హోస్) కలుపుతుంది, ఈ ట్యూబింగ్ “ఇన్” లేదా “గ్యాస్ సైడ్” పోస్ట్ కింద ఉన్న చిన్న డౌన్‌ట్యూబ్‌కు అమర్చబడి ఉంటుంది.
3. CO2ను అనుసంధానించినప్పుడు, అది బీరు ద్వారా అపారమైన సంఖ్యలో వాయు బుడగలను బయటకు పంపుతుంది. ఈ సూక్ష్మమైన బుడగలు, బీరులోకి CO2ను వేగంగా శోషించుకోవడానికి సహాయపడేలా భారీ ఉపరితల వైశాల్యాన్ని సృష్టిస్తాయి. వాస్తవానికి ఇది, ప్రపంచవ్యాప్తంగా వాణిజ్య బీరు తయారీ కేంద్రాలు ఉపయోగించే ఒక పరికరం యొక్క సూక్ష్మ రూపం.
4. కార్బొనేషన్ దాదాపు తక్షణమే జరగాలి, అయినప్పటికీ మీ బీరును వడ్డించడానికి కనీసం కొన్ని గంటల ముందు కార్బొనేట్ చేయాలని తయారీదారు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
◆కిణ్వ ప్రక్రియకు ముందు వోర్ట్‌కు గాలిని అందించడానికి హెంగ్కో ఎస్ఎస్ ఎయిర్ స్టోన్‌ను సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు, ఇది కిణ్వ ప్రక్రియ ఆరోగ్యకరంగా ప్రారంభమయ్యేలా నిర్ధారించడంలో సహాయపడుతుంది. ఆక్సిజన్ రెగ్యులేటర్‌ను ఉపయోగించి వోర్ట్‌కు ఆక్సిజన్ అందించడానికి హెంగ్కో 2.0 మైక్రాన్ ఆక్సిజన్ స్టోన్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. 0.5 స్టోన్‌లోని రంధ్రాలు చాలా సన్నగా ఉండటం వల్ల, ఏరేషన్ పంప్‌తో వోర్ట్‌కు గాలిని అందించడానికి వాటిని ఉపయోగించలేము.
2-మైక్రాన్ హెంగ్కో ఇన్‌లైన్ కార్బొనేషన్ స్టోన్‌లో లక్షలాది సూక్ష్మ రంధ్రాలు ఉంటాయి, అందువల్ల ఈ డిఫ్యూజన్ స్టోన్ కిణ్వ ప్రక్రియకు ముందు వోర్ట్‌కు త్వరగా ఆక్సిజన్‌ను అందించి, బీర్/సోడాను కార్బొనేట్ చేస్తుంది. దీనివల్ల కిణ్వ ప్రక్రియ సమయం తగ్గి, ఇది సులభంగా మూసుకుపోదు.
వివిధ మైక్రాన్ రాళ్లు చాలా చిన్న బుడగలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇవి మీ వోర్ట్‌లోకి వాయువును సమర్థవంతంగా శోషించుకోవడానికి అనువైనవి.
ఈ నిర్దిష్ట రాయి యొక్క అత్యంత సాధారణ ఉపయోగం ఏమిటంటే, ఒక ఇన్‌లైన్ ఆక్సిజనేషన్ అసెంబ్లీని నిర్మించడం. దీనిలో రాయిని 1/2" NPT TEE లోకి బిగిస్తారు, తద్వారా చల్లబడిన వోర్ట్ ఫెర్మెంటర్‌కు వెళ్లే మార్గంలో రాయిని దాటుతుంది. వోర్ట్ అతిగా సంతృప్తమవకుండా ఉండటానికి, ఈ అమరికలో ఆక్సిజన్ ప్రవాహాన్ని పరిమితం చేయడం ముఖ్యం.
HEGNKO డిఫ్యూజన్ స్టోన్‌ను 1/2″ FPT ఫిట్టింగ్ లేదా 1/4″ వ్యాసం, 1/4" బార్బ్, లేదా మరొక కస్టమ్ కనెక్టర్‌లో ఇన్‌స్టాల్ చేసి, హోస్ ద్వారా కంప్రెస్డ్ ఆక్సిజన్ ట్యాంకులు, ఎయిర్ పంపులు, లేదా కెటిల్&వోర్ట్ చిల్లర్‌తో కనెక్ట్ చేయవచ్చు.
వివరాలపై శ్రద్ధ :
కార్బొనేషన్ తర్వాత, మీరు బీర్ కెగ్‌ను ఊపవచ్చు. అలా చేస్తే, మీ బీర్ అత్యుత్తమ రుచిని పొందుతుంది. అధిక సాంద్రత గల బీర్లకు ఎక్కువ సమయం పట్టవచ్చు, ఎందుకంటే అధిక సాంద్రత ఉన్న ద్రవాలలో ఆక్సిజన్ అంత సులభంగా కరగదు.
ప్రతి ఉపయోగం ముందు మరియు ఉపయోగం తర్వాత డిఫ్యూజన్ స్టోన్‌లను పూర్తిగా శుభ్రపరచడం మరియు క్రిమిరహితం చేయడం ముఖ్యం. స్టోన్‌ను మూసుకుపోకుండా లేదా వోర్ట్‌ను కలుషితం చేయకుండా నిరోధించడానికి, ఒక ఎయిర్ ఫిల్టర్‌ను అమర్చండి మరియు శుభ్రమైన గాలి వనరును లేదా స్టోన్‌లోకి వెళ్లే గాలి శుభ్రంగా ఉండేలా చూసుకోండి.
మీ రాళ్లను సరిగ్గా క్రిమిరహితం చేయడానికి, వాటిని 5 నిమిషాల పాటు క్రిమిరహిత ద్రావణంలో ఉంచాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఒకవేళ రాయి మూసుకుపోతే, దాని రంధ్రాలను శుభ్రపరచడానికి మరియు మూసుకుపోయిన వాటిని తొలగించడానికి, రాయిని 1-3 నిమిషాల పాటు మరిగించాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము, ఇది దాని లోపల ఉన్న దేనినైనా విచ్ఛిన్నం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. మరిగించడం సాధ్యం కాకపోతే, స్టార్ శాన్‌లో నానబెట్టాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. స్టార్ శాన్ ఉపరితలంపై ఉన్న చాలా వరకు కాలుష్యాన్ని/బ్యాక్టీరియాను తొలగిస్తుంది, కానీ రాయి లోపలి భాగాన్ని క్రిమిరహితం చేయదు, ఎందుకంటే అది కలుషితమై ఉండవచ్చు లేదా ఉండకపోవచ్చు. ఏరేషన్ స్టోన్‌ను వాడటం వల్ల దాని రంధ్రాలు మూసుకుపోతే, నీటితో కడిగే ముందు 15 సెకన్ల పాటు హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లంలో ముంచండి.
శుభ్రపరిచిన చేతి తొడుగులను వాడండి, మరియు డిఫ్యూజన్ స్టోన్ యొక్క రంధ్రాలు గల ఉపరితలాన్ని చేతితో తాకవద్దు, మీ వేళ్లపై ఉండే నూనెలు రాయిలోని చిన్న రంధ్రాలను మూసివేయగలవు.
