Piatră difuzoare cu microbule, seria SFC, cu clemă triplă de 1,5” pentru fabricarea berii
Pietrele de difuzie HENGKO sunt utilizate în industria berii pentru aerarea mustului înainte de fermentare și pentru carbonatare înainte de îmbuteliere.
Piatră de difuzie Tri-Clamp 1,5"
Oțel inoxidabil sinterizat seria SFC, clemă triplu de 1,5”, generator de oxigen cu micro-bule, nano-hidrogen, ozon, difuzor, piatră de aer pentru fabricarea berii
Forțați carbonatarea băuturilor.
Setați regulatorul la aproximativ 2 psi, iar gazul va fi forțat să treacă prin milioanele de pori minusculi din piatră, ceea ce dizolvă gazul în lichid. Berea va fi carbogazificată peste noapte.
Vei avea nevoie de un echipament pentru kegging-ul de casă, cu un rezervor de CO2, regulator, conducte și un keg. Pur și simplu atașează un tub de 61 cm cu diametrul interior de 6 mm la tubul de imersie din partea de gaz a keg-ului tău cu o clemă melcată. La celălalt capăt al tubului, atașează piatra de difuzie folosind o altă clemă. Există diagrame disponibile online și în cărți pentru nivelurile exacte de temperatură și presiune a CO2 pentru a obține nivelurile de carbonatare dorite. În continuare este prezentat un exemplu de carbonatare medie a berii: Răcește berea la 4 °C. Ajustează regulatorul la 2 PSI și atașează deconectarea de gaz. La fiecare 3 minute, crește presiunea cu 2 PSI până când se ating 12 PSI. În acest moment, berea va fi carbonatată, dar nu strică să o lași în frigider câteva zile sub presiune.
Cum se folosește piatra de difuzie
1. „Piatra” se află în interiorul butoiului, aproape de fund.
2. Un fir de racord pentru furtun îl atașează la o bucată de tub (în general, aproximativ 60 cm de furtun din vinil cu pereți groși de 6 mm) care este fixată la tubul inferior scurt de sub stâlpul „de intrare” sau „de partea de gaz”.
3. Când CO2 este conectat, acesta trimite un număr enorm de bule de gaz prin bere. Bulele minuscule creează o suprafață imensă pentru a ajuta la absorbția rapidă a CO2 în bere. Aceasta este de fapt o versiune miniaturală a unui dispozitiv folosit de fabricile de bere comerciale de pretutindeni.
4. Carbonarea ar trebui să fie practic instantanee, deși producătorul recomandă carbonatarea berii cu cel puțin câteva ore înainte de servire.
◆Piatra de aerare HENGKO SS este utilizată în mod obișnuit pentru aerarea mustului înainte de fermentare, ceea ce ajută la asigurarea unui început sănătos al procesului de fermentare. Piatra de oxigen HENGKO de 2,0 microni poate fi utilizată pentru oxigenarea mustului folosind un regulator de oxigen. Găurile din piatra de 0,5 microni sunt prea fine pentru a fi utilizate pentru aerarea mustului cu o pompă de aerare.
Piatra de carbonatare în linie HENGKO de 2 microni are milioane de pori minusculi, astfel încât această piatră de difuzie va oxigena rapid mustul și carbonata berea/sucul acidulat înainte de fermentare, pentru a reduce timpii de fermentare și a evita înfundarea ușoară.
Pietre de diferite microni produc bule foarte mici, ideale pentru absorbția eficientă a gazului în must.
Cea mai obișnuită utilizare pentru această piatră specifică este construirea unui ansamblu de oxigenare în linie, unde piatra este înfiletată într-un racord TEE NPT de 1/2", astfel încât mustul răcit să treacă prin piatră în drum spre fermentator. Este important să se limiteze fluxul de oxigen în această configurație pentru a evita suprasaturarea mustului.
Piatra de difuzie HEGNKO poate fi instalată în racordul FPT de 1/2″ sau în conectorul cu diametru de 1/4″, cu racord de 1/4″ sau în alt conector personalizat, pentru a se conecta cu furtun la rezervoare de oxigen comprimat, pompe de aer sau răcitoare de must cu vapori.
Atenția la detalii:
După carbonatare, puteți agita butoiul de bere. Dacă faceți asta, berea dvs. va atinge cea mai bună senzație în gură. Berile cu greutate specifică mare pot necesita mai mult timp, deoarece oxigenul nu se dizolvă la fel de ușor în lichide cu greutate specifică mare.
Este important să curățați și să dezinfectați temeinic pietrele de difuzie înainte de fiecare utilizare și după utilizare. Instalați un filtru de aer și asigurați-vă că sursa de aer este curată sau că aerul introdus în piatră este curat, pentru a preveni blocarea acesteia de către contaminanți sau infectarea mustului.
Pentru a igieniza corect pietrele, vă recomandăm să le introduceți într-o soluție igienizată timp de 5 minute. Dacă piatra se înfundă, vă recomandăm să fierbeți piatra timp de 1-3 minute pentru a igieniza și desfunda porii, ajutând la descompunerea oricărui conținut din ea. Dacă fierberea nu este o opțiune, vă recomandăm să o înmuiați în Star San. Star San va îndepărta majoritatea contaminării/bacteriilor de suprafață, dar nu va igieniza interiorul pietrei, care poate fi sau nu contaminat. Dacă porii din piatra de aerare se blochează din cauza manipulării, imersați-o timp de 15 secunde în acid clorhidric înainte de a clăti cu apă.
Folosește mănuși dezinfectate și nu atinge suprafața poroasă a pietrei de difuzie cu mâna, uleiurile de pe degete pot bloca porii mici ai pietrei.
Nu găsiți un produs care să corespundă nevoilor dumneavoastră? Contactați personalul nostru de vânzări pentruServicii de personalizare OEM/ODM!
