Pietrele de carbonatare cu difuzor de bule de aer oferă cea mai rapidă metodă de infuzare a CO2 în băuturile servite din butoaie de sifon

Pietrele de difuzie HENGKO, sau „pietrele de carbonatare”, sunt utilizate în mod obișnuit pentru aerarea mustului înainte de fermentare, ceea ce ajută la asigurarea unui început sănătos al procesului de fermentare. Pietrele de difuzie pot fi atașate la rezervoare de oxigen comprimat sau pompe de aer (cum ar fi cele utilizate la acvarii). Această „piatră” este fabricată din oțel inoxidabil, deci este durabilă, ușor de curățat și nu se va sfărâma în must după câteva utilizări, așa cum fac alte materiale! Este necesară o presiune a aerului mai mică pentru a forța gazul prin piatra de 2 µm în comparație cu pietrele cu pori mai mici, ceea ce face ca piatra de 2 µm să fie ideală pentru utilizarea cu pompe de aer mici. Dar atenție, deoarece multe pompe de acvariu cu putere redusă pot produce totuși o presiune insuficientă pentru a forța aerul prin piatră și în must.