As pedras de carbonatação com difusor de bolhas de ar proporcionam o método mais rápido para infundir CO2 em bebidas servidas a partir de barris de refrigerante.
As pedras de difusão HENGKO, ou "pedras de carbonatação", são comumente usadas para aerar o mosto antes da fermentação, o que ajuda a garantir um início saudável do processo. As pedras de difusão podem ser conectadas a cilindros de oxigênio comprimido ou bombas de ar (como as usadas em aquários). Esta "pedra" é feita de aço inoxidável, sendo durável, fácil de limpar e não se desfaz no mosto após alguns usos, como acontece com outros materiais! Menos pressão de ar é necessária para forçar o gás através da pedra de 2 µm em comparação com pedras com poros menores, tornando a pedra de 2 µm ideal para uso com pequenas bombas de ar. No entanto, esteja ciente de que muitas bombas de aquário de baixa potência ainda podem produzir pressão insuficiente para forçar o ar através da pedra e para dentro do mosto.
A pedra difusora também é adequada para carbonatação forçada de cerveja dentro do barril. No entanto, as bolhas maiores produzidas pelos poros de 2 mícrons limitam a taxa de absorção de gás pela cerveja. Uma pedra difusora de 0,5 mícron seria melhor! Aliás, esta pedra difusora com poros também é aplicável à ozonização e pode ser usada para purificar líquidos com ozônio, produzindo água pura. Geralmente, as pessoas a chamam de "gerador de ozônio".
As pedras de carbonatação com difusor de bolhas de ar proporcionam o método mais rápido para infundir CO2 em bebidas servidas a partir de barris de refrigerante.
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