SFC-serien 1,5” tri-klemmemontering mikroboblediffusorstein for ølbrygging

Slik bruker du diffusjonssteinen

1. «Steinen» sitter inne i tønnen nær bunnen.

2. En slangestubbe fester den til et stykke rør (vanligvis ca. 60 cm vinylslange med 1/4” ID og tykkvegg) som er festet til det korte underrøret under «inn»- eller «gassside»-stolpen.

3. Når CO2-en er tilkoblet, sender den et enormt antall gassbobler ut gjennom ølet. De ørsmå boblene skaper et enormt overflateareal for å absorbere CO2 raskt inn i ølet. Dette er faktisk en miniatyrversjon av en enhet som brukes av kommersielle bryggerier overalt.

4. Kullsyren bør være så godt som umiddelbar, men produsenten anbefaler å kullsyre ølet minst et par timer før servering.

◆HENGKO SS-luftstein brukes ofte til å lufte vørteren før gjæring, noe som bidrar til å sikre en sunn start på gjæringsprosessen. HENGKO 2,0 mikron oksygenstein kan brukes til å oksygenere vørteren ved hjelp av en oksygenregulator. Hullene i 0,5-steinen er for fine til å brukes til å lufte vørteren med en luftepumpe.

Den 2-mikron HENGKO inline-karboneringssteinen har millioner av små porer, slik at denne diffusjonssteinen raskt oksygenerer vørteren og karbonerer øl/brus før gjæring, for å redusere gjæringstiden og ikke lett bli tett.

Ulike mikronsteiner produserer svært små bobler, som er ideelle for effektiv absorpsjon av gassen inn i vørteren.

Den vanligste bruken for denne spesifikke steinen er å bygge en innebygd oksygeneringsenhet der steinen er gjenget inn i en 1/2" NPT T-kobling, slik at den avkjølte vørteren passerer steinen på vei til gjæringstanken. Det er viktig å begrense oksygenstrømmen i dette oppsettet for å unngå overmetning av vørteren.

HEGNKO diffusjonsstein kan installeres i 1/2″ FPT-kobling eller 1/4″ diameter, 1/4″ mothake, eller en annen tilpasset kontakt, for å koble til trykkoksygentanker, luftpumper eller kjele- og vørterkjøler med slange.

Detaljoppmerksomheten:
Etter kullsyretilsetningen kan du riste øltønnen. Hvis du gjør det, kan ølet ditt oppnå den beste munnfølelsen. Øl med høy spesifikk vekt kan kreve mer tid fordi oksygen ikke løses opp like lett i væsker med høy spesifikk vekt.
Det er viktig å rengjøre og desinfisere diffusjonssteiner grundig før hver bruk og etter bruk. Installer et luftfilter, og sørg for en ren luftkilde eller at luften som føres inn i steinen er ren, for å forhindre at forurensninger tetter steinen eller infiserer vørteren.

For å desinfisere steinene dine på riktig måte, anbefaler vi at du kjører dem i en desinfisert løsning i 5 minutter. Hvis steinen blir tett, anbefaler vi å koke steinen i 1–3 minutter for å desinfisere og åpne porene, noe som bidrar til å bryte ned alt inni den. Hvis koking ikke er et alternativ, anbefaler vi å bløtlegge den i Star San. Star San vil fjerne mesteparten av overflateforurensning/bakterier, men vil ikke desinfisere innsiden av steinen, som kan være forurenset eller ikke. Hvis porene i luftesteinen blir blokkert under håndtering, dypp den i saltsyre i 15 sekunder før du skyller med vann.

Bruk desinfiserte hansker, og ikke berør den porøse overflaten på diffusjonssteinen for hånd, da oljene på fingrene kan tette de små porene i steinen.