Дифузійний камінь 2 мікрони – аераційний камінь з нержавіючої сталі, карбонізуючий камінь із зазубриною 1/4 дюйма
Карбонапірний камінь HENGKO виготовлений з харчової нержавіючої сталі 316L, яка є більш здоровою, практичною, довговічною, стійкою до високих температур та корозії. Його легко мити, і він не кришиться у пиві чи суслі після використання.
Використовуйте цей 2-мікронний кисневий камінь із джерелом кисню або аераційним насосом, щоб забезпечити дріжджі киснем до або під час бродіння. Макрооксигенація, або додавання кисню під час бродіння, сприяє росту дріжджів та загальному здоров'ю дріжджів, що призводить до міцнішого післясмаку та повнішого смаку вин. У наших експериментах оксигенація допомогла пом'якшити вино, зменшивши відчуття танінів, одночасно дозволяючи проявитися більшій кількості фруктових нот. Також може використовуватися для дегазації вина азотом.
2-мікронні камені зазвичай використовуються для оксигенації, а 0,5-мікронні — для карбонізації.
Дифузійний камінь 2 мікрони - аераційний камінь з нержавіючої сталі, карбонізуючий камінь із зазубриною 1/4 дюйма
Примусово вживайте газовані напої.
Встановіть регулятор приблизно на 2 фунти на квадратний дюйм, і газ проштовхуватиметься через мільйони крихітних пор у камені, що розчиняє газ у рідині. Ваше пиво буде газованим протягом ночі.
Вам знадобиться домашнє спорядження для розливу пива в кегах з балоном CO2, регулятором, трубками та кегом. Просто прикріпіть 24-дюймову трубку з внутрішнім діаметром ¼ дюйма до газової занурювальної трубки вашого кега за допомогою черв'ячного затискача. На іншому кінці трубки прикріпіть дифузійний камінь за допомогою іншого затискача. В Інтернеті та книгах доступні таблиці з точними рівнями температури та тиску CO2 для досягнення бажаного рівня карбонізації. Нижче наведено приклад середньої карбонізації в пиві: охолодіть пиво до 40°F (40°F). Встановіть регулятор на 2 PSI та приєднайте газовий вимикач. Кожні 3 хвилини збільшуйте тиск на 2 PSI, доки не буде досягнуто 12 PSI. На цьому етапі пиво буде газованим, але не завадить залишити його в холодильнику на кілька днів під тиском.
Як використовувати дифузійний камінь
1. «Камінь» знаходиться всередині бочки ближче до дна.
2. За допомогою штуцера для шланга його кріплять до довгої трубки (зазвичай близько 60 см вінілового шланга з товстостінним внутрішнім діаметром 1/4 дюйма), яка кріпиться до короткої нижньої труби під штифтом «вхід» або «газовий бік».
3. Коли CO2 підключено, він випускає величезну кількість бульбашок газу крізь пиво. Мініатюрні бульбашки створюють величезну площу поверхні, що допомагає швидко поглинати CO2 пивом. Це фактично мініатюрна версія пристрою, який використовується комерційними пивоварнями повсюди.
4. Карбонізація має відбуватися практично миттєво, хоча виробник рекомендує карбонізувати пиво принаймні за кілька годин до подачі.
◆ Аераційний камінь HENGKO SS зазвичай використовується для аерації сусла перед бродінням, що допомагає забезпечити здоровий початок процесу бродіння. Кисневий камінь HENGKO з розміром пор 2,0 мікрона можна використовувати для насичення сусла киснем за допомогою регулятора кисню. Отвори в камені з розміром пор 0,5 мікрона занадто дрібні, щоб використовувати їх для аерації сусла за допомогою аераційного насоса.
2-мікронний вбудований карбонізаційний камінь HENGKO має мільйони крихітних пор, завдяки чому цей дифузійний камінь швидко насичує сусло киснем і карбонізує пиво/газовану воду перед бродінням, скорочуючи час бродіння та запобігаючи легкому засміченню.
Різні мікронні камені утворюють дуже маленькі бульбашки, які ідеально підходять для ефективного поглинання газу суслом.
Найпоширеніше використання цього конкретного каменю полягає в створенні вбудованого вузла оксигенації, де камінь вкручується в трійник 1/2 дюйма NPT, щоб охолоджене сусло проходило повз камінь на шляху до ферментера. У цій установці важливо обмежити потік кисню, щоб уникнути перенасичення сусла.
Виставка продуктів↓
Не можете знайти товар, який відповідає вашим потребам? Зверніться до наших торгових представників.Послуги з налаштування OEM/ODM!
