2 mikron diffusionssten – luftningssten i rostfritt stål, karbonatsten med 1/4″ hulling

HENGKO kolsyrasten är tillverkad av det bästa rostfria stålet 316L av livsmedelskvalitet, vilket är hälsosammare, praktiskt, hållbart, högtemperaturbeständigt och korrosionsskyddat. Den är lätt att rengöra och smular inte sönder i öl eller vört efter användning.

Använd denna 2-mikrons syresten med en syrekälla eller luftningspump för att förse din jäst med syre före eller under jäsningen. Makrosyresättning, eller tillsats av syre under jäsningen, bidrar till att främja jästtillväxt och allmän jästhälsa, vilket resulterar i starkare eftersmak och fylligare viner. I våra experiment har syresättningen hjälpt till att mjuka upp vinet genom att minska känslan av tanniner, samtidigt som det ger mer fruktighet. Kan också användas för avgasning av vin med kväve.

2-mikronstenen används vanligtvis för syresättningstillämpningar och 0,5-mikronstenen för karbonatiseringstillämpningar.

2 mikron diffusionssten - luftningssten i rostfritt stål, karbonatiseringssten med 1/4" hulling

Tvinga fram kolsyrade drycker.

Ställ in din regulator på cirka 2 psi, så kommer gasen att tvingas genom miljontals små porer i stenen, vilket löser upp gasen i vätskan. Din öl kommer att kolsyras över natten.

Du behöver en hembryggd fatbrygningsutrustning med CO2-tank, regulator, slangar och ett fat. Fäst helt enkelt en 61 cm lång slang med ¼” innerdiameter till gassidans dopprör på fatet med en snäckklämma. I den andra änden av slangen fäster du diffusionsstenen med en annan klämma. Det finns diagram tillgängliga online och i böcker för exakta temperatur- och CO2-trycknivåer för att uppnå önskade kolsyranivåer. Följande är ett exempel på genomsnittlig kolsyra i öl: Kyl ölet till 2°C. Justera regulatorn till 1,8 bar och anslut gasavstängaren. Var tredje minut ökar trycket med 1,8 bar tills 7,8 bar har uppnåtts. Vid denna tidpunkt kommer ölet att vara kolsyrat, men det skadar inte att lämna det ensamt i kylskåpet i några dagar under tryck.

Hur man använder diffusionsstenen

1. ”Stenen” sitter inuti fatet nära botten.

2. En slangkoppling fäster den vid ett rör (vanligtvis cirka 60 cm vinylslang med 6 mm innerdiameter) som är fäst vid det korta nedåtröret under "in"- eller "gassidans" stolpe.

3. När CO2-anslutningen ansluts skickas ett enormt antal gasbubblor ut genom ölet. De små bubblorna skapar en enorm yta som hjälper till att absorbera CO2 snabbt i ölet. Detta är faktiskt en miniatyrversion av en anordning som används av kommersiella bryggerier överallt.

4. Kolsyran bör ske praktiskt taget omedelbart, även om tillverkaren rekommenderar att du kolsyrar din öl minst några timmar innan servering.

◆ HENGKO SS luftsten används ofta för att lufta vörten före jäsning, vilket hjälper till att säkerställa en hälsosam start på jäsningsprocessen. HENGKO 2,0 mikron syrgassten kan användas för att syresätta vörten med hjälp av en syrgasregulator. Hålen i 0,5-stenen är för fina för att användas för att lufta vörten med en luftningspump.

HENGKO-karboneringsstenen på 2 mikron har miljontals små porer så att denna diffusionssten snabbt syresätter vörten och karbonatiserar öl/läsk före jäsning, för att förkorta jäsningstiderna och inte lätt täppas till.

Olika mikronstenar producerar mycket små bubblor, vilka är idealiska för effektiv absorption av gasen i din vört.

Den vanligaste användningen för just denna sten är att bygga en inline-syresättningsenhet där stenen gängas in i en 1/2" NPT T-koppling, så att den kylda vörten passerar stenen på väg till jäskaret. Det är viktigt att begränsa syreflödet i denna uppställning för att undvika att vörten övermättas.

Produktvisning↓

Hittar du inte en produkt som uppfyller dina behov? Kontakta vår säljpersonal förOEM/ODM-anpassningstjänster!