Piatră de difuzie de 2 microni – Piatră de aerare din oțel inoxidabil, piatră de carbonatare cu ghimpat de 1/4″

Piatra de carbonatare HENGKO este fabricată din oțel inoxidabil 316L, cel mai bun material de calitate alimentară, fiind mai sănătos, practic, durabil, rezistent la temperaturi ridicate și anticoroziv. Este ușor de curățat și nu se sfărâmă în bere sau must după utilizare.

Folosește această piatră de oxigen de 2 microni cu o sursă de oxigen sau o pompă de aerare pentru a furniza oxigen drojdiei înainte sau în timpul fermentației. Macrooxigenarea sau adăugarea de oxigen în timpul fermentației ajută la promovarea creșterii drojdiei și a sănătății generale a drojdiei, ceea ce duce la finisaje mai puternice și vinuri cu arome mai pline. În experimentele noastre, oxigenarea a ajutat la înmuierea vinului prin reducerea senzației de taninuri, permițând în același timp să iasă mai mult fruct. Poate fi folosită și pentru degazarea vinului cu azot.

Piatra de 2 microni este utilizată de obicei pentru aplicații de oxigenare, iar piatra de 0,5 microni pentru aplicații de carbonatare.

Piatră de difuzie de 2 microni - Piatră de aerare din oțel inoxidabil, piatră de carbonatare cu bară de 1/4"

Forțați carbonatarea băuturilor.

Setați regulatorul la aproximativ 2 psi, iar gazul va fi forțat să treacă prin milioanele de pori minusculi din piatră, ceea ce dizolvă gazul în lichid. Berea va fi carbogazificată peste noapte.

Vei avea nevoie de un echipament pentru kegging-ul de casă, cu rezervor de CO2, regulator, conducte și un keg. Pur și simplu atașează un tub de 61 cm cu diametrul interior de 6 mm la tubul de imersie din partea de gaz a keg-ului tău cu o clemă melcată. La celălalt capăt al tubului, atașează piatra de difuzie folosind o altă clemă. Există diagrame disponibile online și în cărți pentru nivelurile exacte de temperatură și presiune a CO2 pentru a obține nivelurile de carbonatare dorite. În continuare este prezentat un exemplu pentru carbonatarea medie a berii: Răcește berea la 4 °C. Ajustează regulatorul la 2 PSI și atașează deconectarea de gaz. La fiecare 3 minute, crește presiunea cu 2 PSI până când se ating 12 PSI. În acest moment, berea va fi carbonatată, dar nu strică să o lași în frigider câteva zile sub presiune.

Cum se folosește piatra de difuzie

1. „Piatra” se află în interiorul butoiului, aproape de fund.

2. Un fir de racord pentru furtun îl atașează la o bucată de tub (în general, aproximativ 60 cm de furtun din vinil cu pereți groși de 6 mm) care este fixată la tubul inferior scurt de sub stâlpul „de intrare” sau „de partea de gaz”.

3. Când CO2 este conectat, acesta trimite un număr enorm de bule de gaz prin bere. Bulele minuscule creează o suprafață imensă pentru a ajuta la absorbția rapidă a CO2 în bere. Aceasta este de fapt o versiune miniaturală a unui dispozitiv folosit de fabricile de bere comerciale de pretutindeni.

4. Carbonarea ar trebui să fie practic instantanee, deși producătorul recomandă carbonatarea berii cu cel puțin câteva ore înainte de servire.

◆ Piatra de aerare HENGKO SS este utilizată în mod obișnuit pentru aerarea mustului înainte de fermentare, ceea ce ajută la asigurarea unui început sănătos al procesului de fermentare. Piatra de oxigen HENGKO de 2,0 microni poate fi utilizată pentru oxigenarea mustului folosind un regulator de oxigen. Găurile din piatra de 0,5 sunt prea fine pentru a fi utilizate pentru aerarea mustului cu o pompă de aerare.

Piatra de carbonatare în linie HENGKO de 2 microni are milioane de pori minusculi, astfel încât această piatră de difuzie va oxigena rapid mustul și carbonata berea/sucul acidulat înainte de fermentare, pentru a reduce timpii de fermentare și a evita înfundarea ușoară.

Pietre de diferite microni produc bule foarte mici, ideale pentru absorbția eficientă a gazului în must.

Cea mai obișnuită utilizare pentru această piatră specifică este construirea unui ansamblu de oxigenare în linie, unde piatra este înfiletată într-un racord TEE NPT de 1/2", astfel încât mustul răcit să treacă prin piatră în drum spre fermentator. Este important să se limiteze fluxul de oxigen în această configurație pentru a evita suprasaturarea mustului.

Prezentare de produse↓

Nu găsiți un produs care să corespundă nevoilor dumneavoastră? Contactați personalul nostru de vânzări pentruServicii de personalizare OEM/ODM!