Kamień dyfuzyjny 2 mikrony – kamień napowietrzający ze stali nierdzewnej, kamień karbonizacyjny z kolcem 1/4″
Kamień do karbonatyzacji HENGKO wykonany jest z najlepszej stali nierdzewnej 316L, nadającej się do kontaktu z żywnością. Jest zdrowszy, praktyczny, trwały, odporny na wysokie temperatury i korozję. Jest łatwy w czyszczeniu i nie kruszy się w piwie ani brzeczce po użyciu.
Użyj tego 2-mikronowego kamienia tlenowego ze źródłem tlenu lub pompą napowietrzającą, aby zapewnić drożdżom tlen przed lub w trakcie fermentacji. Makronatlenienie, czyli dodanie tlenu podczas fermentacji, wspomaga wzrost drożdży i ogólną ich kondycję, co skutkuje mocniejszym finiszem i pełniejszym smakiem win. W naszych eksperymentach natlenienie pomogło zmiękczyć wino poprzez redukcję tanin, jednocześnie umożliwiając wydobycie większej ilości owocu. Można go również używać do odgazowywania wina azotem.
Kamień o wielkości 2 mikronów jest zwykle używany w zastosowaniach związanych z natlenianiem, a kamień o wielkości 0,5 mikrona – w zastosowaniach związanych z karbonatyzacją.
Kamień dyfuzyjny 2 mikrony - kamień napowietrzający ze stali nierdzewnej, kamień karbonizacyjny z kolcem 1/4"
Wymuszaj gazowanie napojów.
Ustaw regulator ciśnienia na około 2 psi, a gaz zostanie przetłoczony przez miliony maleńkich porów w kamieniu, co rozpuści go w cieczy. Twoje piwo będzie nasycone dwutlenkiem węgla przez całą noc.
Będziesz potrzebować domowego zestawu do beczkowania z butlą CO2, regulatorem, przewodami i beczką. Wystarczy przymocować 24-calowy odcinek węża o średnicy wewnętrznej ¼” do rurki gazowej beczki za pomocą zacisku ślimakowego. Na drugim końcu węża za pomocą kolejnego zacisku przymocuj kamień dyfuzyjny. W internecie i książkach dostępne są tabele z dokładnymi poziomami temperatury i ciśnienia CO2 potrzebnymi do uzyskania pożądanego poziomu nasycenia dwutlenkiem węgla. Poniżej znajduje się przykład średniego nasycenia piwa dwutlenkiem węgla: Schłodź piwo do 40°F (4°C). Ustaw regulator na 2 PSI (2 bary) i podłącz odłącznik gazu. Co 3 minuty zwiększaj ciśnienie o 2 PSI (2 bary), aż osiągniesz 12 PSI (1,2 bara). W tym momencie piwo będzie nasycone dwutlenkiem węgla, ale nie zaszkodzi zostawić je w lodówce na kilka dni pod ciśnieniem.
Jak używać kamienia dyfuzyjnego
1. „Kamień” znajduje się wewnątrz beczki, blisko jej dna.
2. Za pomocą kolca do węża mocuje się go do odcinka rury (zwykle około 60 cm węża winylowego o grubości ścianki 1/4 cala), który jest przymocowany do krótkiej rury dolnej pod słupkiem „wewnętrznym” lub „stroną gazową”.
3. Po podłączeniu CO2, uwalnia on ogromną liczbę pęcherzyków gazu przez piwo. Te maleńkie pęcherzyki tworzą ogromną powierzchnię, która pomaga szybko absorbować CO2 do piwa. To w rzeczywistości miniaturowa wersja urządzenia używanego przez komercyjne browary na całym świecie.
4. Nasycenie dwutlenkiem węgla powinno nastąpić niemal natychmiast, jednak producent zaleca nasycenie piwa dwutlenkiem węgla co najmniej kilka godzin przed podaniem.
◆ Kamień napowietrzający HENGKO SS jest powszechnie używany do napowietrzania brzeczki przed fermentacją, co pomaga zapewnić zdrowy początek procesu fermentacji. Kamień tlenowy HENGKO o średnicy 2,0 mikrona może być używany do napowietrzania brzeczki za pomocą regulatora tlenu. Otwory w kamieniu o średnicy 0,5 mikrona są zbyt małe, aby można było ich używać do napowietrzania brzeczki za pomocą pompy napowietrzającej.
Kamień do nasycania dwutlenkiem węgla HENGKO o średnicy 2 mikronów zawiera miliony maleńkich porów, dzięki czemu ten kamień dyfuzyjny szybko natlenia brzeczkę i nasyca dwutlenkiem węgla piwo/napój gazowany przed fermentacją, skracając czas fermentacji i zapobiegając zatykaniu się.
Kamienie o różnej średnicy wytwarzają bardzo małe pęcherzyki, które idealnie nadają się do efektywnego wchłaniania gazu przez brzeczkę.
Najczęstszym zastosowaniem tego konkretnego kamienia jest budowa liniowego systemu natleniania, w którym kamień jest wkręcany w trójnik NPT o średnicy 1/2 cala, dzięki czemu schłodzona brzeczka przechodzi przez kamień w drodze do fermentora. W tym układzie ważne jest ograniczenie przepływu tlenu, aby uniknąć przesycenia brzeczki.
Pokaz produktów↓
Nie możesz znaleźć produktu spełniającego Twoje potrzeby? Skontaktuj się z naszym działem sprzedaży, aby uzyskać więcej informacji.Usługi dostosowywania OEM/ODM!
