2 mikron diffusjonsstein – luftestein i rustfritt stål, karboneringsstein med 1/4″ mothake

HENGKO karboneringsstein er laget av det beste rustfrie stålmaterialet 316L av matkvalitet, sunnere, praktiskere, slitesterkt, høytemperaturbestandig og korrosjonsbestandig. Den er enkel å rengjøre og vil ikke smuldre i øl eller vørter etter bruk.

Bruk denne 2-mikron oksygensteinen med en oksygenkilde eller luftingspumpe for å forsyne gjæren med oksygen før eller under gjæringen. Makrooksygenering, eller tilsetning av oksygen under gjæringen, bidrar til å fremme gjærvekst og generell gjærhelse, noe som resulterer i sterkere ettersmak og fyldigere viner. I våre eksperimenter har oksygeneringen bidratt til å mykgjøre vinen ved å redusere følelsen av tanniner, samtidig som den gir mer frukt. Kan også brukes til avgassing av vin med nitrogen.

2-mikronsteinen brukes vanligvis til oksygeneringsapplikasjoner, og 0,5-mikronsteinen til karboneringsapplikasjoner.

2 mikron diffusjonsstein - luftestein i rustfritt stål, karboneringsstein med 1/4" mothake

Tving kullsyreholdige drikker.

Sett regulatoren til omtrent 2 psi, så vil gassen bli presset gjennom millioner av små porer i steinen, noe som løser opp gassen i væsken. Ølet ditt vil være kullsyreholdig over natten.

Du trenger et hjemmebrygget fatbryggeutstyr med CO2-tank, regulator, slanger og en fat. Bare fest en 61 cm lang slange med ¼ tomme ID til gassrøret på fatet med en snekkeklemme. I den andre enden av slangen fester du diffusjonsstenen med en annen klemme. Det finnes diagrammer tilgjengelig på nettet og i bøker for nøyaktige temperatur- og CO2-trykknivåer for å oppnå ønskede kullsyrenivåer. Følgende er et eksempel på gjennomsnittlig kullsyre i øl: Avkjøl ølet til 2 °C. Juster regulatoren til 1,8 bar og fest gassfrakoblingen. Hvert tredje minutt øker du trykket med 1,8 bar til 7,6 bar er nådd. På dette tidspunktet vil ølet være kullsyreholdig, men det skader ikke å la det stå i kjøleskapet i noen dager under trykk.

Slik bruker du diffusjonssteinen

1. «Steinen» sitter inne i tønnen nær bunnen.

2. En slangestubbe fester den til et stykke rør (vanligvis ca. 60 cm vinylslange med 1/4” ID og tykkvegg) som er festet til det korte underrøret under «inn»- eller «gassside»-stolpen.

3. Når CO2-en er tilkoblet, sender den et enormt antall gassbobler ut gjennom ølet. De ørsmå boblene skaper et enormt overflateareal for å absorbere CO2 raskt inn i ølet. Dette er faktisk en miniatyrversjon av en enhet som brukes av kommersielle bryggerier overalt.

4. Kullsyren bør være så godt som umiddelbar, men produsenten anbefaler å kullsyre ølet minst et par timer før servering.

◆ HENGKO SS-luftstein brukes ofte til å lufte vørteren før gjæring, noe som bidrar til å sikre en sunn start på gjæringsprosessen. HENGKO 2,0 mikron oksygenstein kan brukes til å oksygenere vørteren ved hjelp av en oksygenregulator. Hullene i 0,5-steinen er for fine til å brukes til å lufte vørteren med en luftepumpe.

Den 2-mikron HENGKO inline-karboneringssteinen har millioner av små porer, slik at denne diffusjonssteinen raskt oksygenerer vørteren og karbonerer øl/brus før gjæring, for å redusere gjæringstiden og ikke lett bli tett.

Ulike mikronsteiner produserer svært små bobler, som er ideelle for effektiv absorpsjon av gassen inn i vørteren.

Den vanligste bruken for denne spesifikke steinen er å bygge en innebygd oksygeneringsenhet der steinen er gjenget inn i en 1/2" NPT T-kobling, slik at den avkjølte vørteren passerer steinen på vei til gjæringstanken. Det er viktig å begrense oksygenstrømmen i dette oppsettet for å unngå overmetning av vørteren.

Produktvisning↓

Finner du ikke et produkt som dekker dine behov? Kontakt våre selgere forOEM/ODM-tilpasningstjenester!