0.5~2미크론 스테인리스 스틸 가정용 맥주 양조용 맥즙 산소 탄산화 스톤 (1/4인치 바브, 1/4인치 MFL 나사산, 3/16인치 완드, 1.5인치 트라이 클램프 포함)
HENGKO 탄산화 스톤은 식품 등급의 최고급 316L 스테인리스 스틸 소재로 제작되어 더욱 위생적이고 실용적이며 내구성이 뛰어나고 고온 및 부식에 강합니다. 세척이 간편하며 사용 후 맥주나 맥아즙에 넣어도 부스러지지 않습니다.
2미크론 크기의 연마석은 일반적으로 산화 처리에 사용되고, 0.5미크론 크기의 연마석은 탄산화 처리에 사용됩니다.
응용 분야:
◆ 헹코(HENGKO) 디퓨전 스톤은 맥주의 강제 탄산화에 적합하며, 케그 맥주의 강제 탄산화 또는 발효 전 통기 스톤으로 사용하기에 이상적입니다. 이 스테인리스 스틸 탄산화 스톤으로 전문가처럼 맥주를 탄산화해 보세요.
0.5 마이크론 헹코 산소 스톤은 맥주, 샴페인, 탄산 벌꿀주와 같은 음료에 이산화탄소를 주입하여 탄산화를 촉진하는 데 사용됩니다. 2.0 마이크론 스톤과 비교했을 때, 0.5 마이크론 스톤은 더 작은 기포를 생성하여 맥주에 더 빠르고 오래 지속되는 탄산 거품을 만들어냅니다.
맥주나 탄산수를 빠르게 탄산화시키는데, 이산화탄소나 산소가 돌에 있는 수백만 개의 미세한 구멍을 통해 빠져나가면서 액체에 녹아듭니다. 이렇게 하면 맥주나 탄산수에 풍부한 탄산감을 더할 수 있습니다.
0.5 2 마이크론 스테인리스강홈 브루잉맥아즙 맥주 통기 산소 탄산화 돌1/4인치 바브, 1/4인치 MFL 나사산, 3/16인치 완드, 1.5인치 트라이 클램프 포함
일부 사람들은 맥주통에 과도한 압력을 가해 강제 탄산화 과정을 빠르게 진행하기도 하지만, 헹코(HENGKO) 탄산화 스톤이나 확산 스톤을 사용하는 것이 더 효과적이고 정확한 방법입니다.
저압 게이지를 30 PSI로 설정한 상태에서 맥주통을 흔들면 하루 만에 맥주에 탄산이 주입될 수 있습니다. 하지만 이렇게 하면 탄산이 과하게 주입된 맥주가 되어 번거로울 수 있습니다. 또한, 탄산을 빼내는 데는 주입하는 것보다 시간이 더 오래 걸릴 수 있습니다.
탄산화 속도를 높이는 더 나은 방법은 헹코(HENGKO) 탄산화 스톤 또는 헹코 확산 스톤을 사용하는 것입니다. 이 제품은 0.5~2미크론 크기의 미세한 구멍이 촘촘히 뚫린 스테인리스 스틸 재질입니다. 확산 스톤이 장착된 케그 뚜껑도 판매되고 있습니다..
음료에 강제로 탄산을 주입하세요.
압력 조절기를 약 2psi로 설정하면 가스가 돌에 있는 수백만 개의 미세한 구멍을 통해 통과하면서 액체에 용해됩니다. 그러면 맥주는 하룻밤 사이에 탄산화됩니다.
CO2 탱크, 레귤레이터, 라인, 그리고 케그로 구성된 홈브루 케깅 장비가 필요합니다. 웜 클램프를 사용하여 24인치 길이의 ¼인치 내경 튜빙을 케그의 가스 주입구에 연결합니다. 튜빙의 다른 쪽 끝에는 다른 클램프를 사용하여 디퓨전 스톤을 부착합니다. 원하는 탄산화 수준을 얻기 위한 정확한 온도와 CO2 압력에 대한 차트는 온라인이나 서적에서 찾아볼 수 있습니다. 다음은 맥주의 일반적인 탄산화 예시입니다. 맥주를 40°F(4°C)로 냉각합니다. 레귤레이터를 2 PSI로 설정하고 가스 분리 밸브를 연결합니다. 3분마다 압력을 2 PSI씩 올려 12 PSI에 도달할 때까지 계속합니다. 이 시점에서 맥주는 탄산화되지만, 압력을 유지한 상태로 냉장고에 며칠 더 보관해도 좋습니다.
디퓨저 스톤 사용 방법
1. "돌"은 통 바닥 근처에 놓여 있습니다.
2. 호스 바브는 "in" 또는 "가스 측" 포스트 아래의 짧은 다운튜브에 고정된 튜브(일반적으로 약 2피트 길이의 1/4인치 내경 두께의 비닐 호스)에 연결됩니다.
3. 이산화탄소가 연결되면 엄청난 양의 기포가 맥주 속으로 퍼져 나갑니다. 이 미세한 기포들은 넓은 표면적을 만들어 이산화탄소가 맥주에 빠르게 흡수되도록 돕습니다. 이것은 실제로 전 세계 상업용 양조장에서 사용하는 장치의 소형 버전입니다.
4. 탄산화는 사실상 즉시 이루어져야 하지만, 제조업체는 맥주를 제공하기 최소 몇 시간 전에 탄산화할 것을 권장합니다.
◆ 헹코 SS 에어 스톤은 발효 전에 맥즙에 공기를 주입하는 데 일반적으로 사용되며, 이는 발효 과정의 건강한 시작을 돕습니다. 헹코 2.0 마이크론 산소 스톤은 산소 조절기를 사용하여 맥즙에 산소를 공급하는 데 사용할 수 있습니다. 0.5 마이크론 스톤의 구멍은 너무 미세하여 에어레이션 펌프를 사용하여 맥즙에 공기를 주입하는 데 적합하지 않습니다.
2미크론 크기의 HENGKO 인라인 탄산화 스톤은 수백만 개의 미세한 기공을 가지고 있어 발효 전에 맥즙에 산소를 빠르게 공급하고 맥주/탄산음료에 탄산을 생성하여 발효 시간을 단축하고 막힘 현상이 쉽게 발생하지 않습니다.
마이크론 크기가 다른 숫돌은 매우 작은 기포를 생성하는데, 이는 맥즙에 가스를 효율적으로 흡수하는 데 이상적입니다.
이 특정 스톤의 가장 일반적인 용도는 1/2인치 NPT 티(TEE)에 스톤을 나사로 연결하여 냉각된 맥즙이 발효조로 이동하는 동안 스톤을 통과하도록 하는 인라인 산소 공급 장치를 만드는 것입니다. 이 구성에서는 맥즙이 과포화되는 것을 방지하기 위해 산소 흐름을 제한하는 것이 중요합니다.
HEGNKO 확산석은 1/2″ FPT 피팅이나 1/4″ 직경, 1/4″ 바브 또는 기타 맞춤형 커넥터에 설치하여 호스를 통해 압축 산소 탱크, 공기 펌프 또는 끓임용 냉각기와 연결할 수 있습니다.
세부적인 주의:
탄산화 후 맥주통을 흔들어 주세요. 이렇게 하면 맥주의 풍미가 더욱 좋아집니다. 비중이 높은 맥주는 산소가 액체에 잘 녹지 않기 때문에 탄산화에 더 많은 시간이 필요할 수 있습니다.
디퓨저 스톤은 사용 전후에 철저히 세척 및 살균하는 것이 중요합니다. 공기 필터를 설치하고, 깨끗한 공기 공급원을 사용하거나 스톤으로 유입되는 공기가 깨끗한지 확인하여 오염 물질이 스톤을 막거나 맥즙을 오염시키는 것을 방지하십시오.
돌을 제대로 살균하려면 살균 용액에 5분간 담그는 것을 권장합니다. 돌이 막혔을 경우, 살균 및 막힌 기공을 뚫고 내부의 오염 물질을 분해하기 위해 1~3분간 끓이는 것을 권장합니다. 끓이는 것이 어렵다면 스타산(Star San) 용액에 담그는 것을 권장합니다. 스타산은 표면의 오염 물질과 박테리아를 대부분 제거하지만, 돌 내부(오염되었을 수도 있고 아닐 수도 있음)까지 살균하지는 않습니다. 에어레이션 스톤의 기공이 취급 과정에서 막혔을 경우, 염산에 15초간 담근 후 물로 헹궈주세요.
소독된 장갑을 착용하고, 확산석의 다공성 표면을 손으로 만지지 마십시오. 손가락의 기름이 돌의 미세한 구멍을 막을 수 있습니다.
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* 막힘 없음 — 수백만 개의 미세한 구멍 덕분에 발효 전 맥주와 탄산음료를 빠르게 탄산화할 수 있습니다. 마이크론 스톤은 케그 맥주의 강제 탄산화 또는 발효 전 통기 스톤으로 사용하기에 이상적입니다. 기름기가 없는 한 쉽게 막히지 않습니다.
* 사용이 간편합니다 — 산소 조절기 또는 통기 펌프를 스테인리스 스틸 확산석에 연결하고 맥주가 라인을 통과하는 동안 맥즙에 공기를 주입하기만 하면 됩니다. 모든 종류의 양조솥, 펌프 또는 역류식/플레이트형 맥즙 냉각기와 연결하여 사용할 수 있습니다.
* 손쉬운 살균 —— 0.5미크론 디퓨저 스톤을 끓는 물에 20~30초간 담그세요. 스톤의 탄산 부분은 손으로 만지지 마세요.
* 설치 및 사용이 간편합니다 —— 1/4인치 내경 튜브를 사용하여 탄산화 스톤의 호스 연결부에 연결하기만 하면 됩니다. 이 탄산화 스톤은 공기 펌프와 함께 사용할 수 있어 더 이상 병을 흔들 필요가 없습니다.
* 100% 만족 보장 — 저희는 모든 고객에게 최고의 서비스와 최상의 제품 품질을 제공하기 위해 노력합니다. 안심하고 주문하세요. 궁금한 점이 있으시면 언제든지 문의해 주세요. 무조건 해결해 드리겠습니다!
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