Piedra de difusión de 2 micras - Piedra de aireación de acero inoxidable Piedra de carbonatación con lengüeta de 1/4″
La piedra de carbonatación HENGKO está hecha del mejor material de acero inoxidable 316L de calidad alimentaria, más saludable, práctica, duradera, resistente a altas temperaturas y anticorrosión.Es fácil de limpiar y no se desmorona en la cerveza o el mosto después de su uso.
Utilice esta piedra de oxígeno de 2 micras con una fuente de oxígeno o bomba de aireación para proporcionar oxígeno a su levadura antes o durante la fermentación.La macrooxigenación, o la adición de oxígeno durante la fermentación, ayuda a promover el crecimiento de la levadura y la salud general de la levadura, lo que da como resultado vinos con acabados más fuertes y sabores más plenos.En nuestra experimentación, la oxigenación ha ayudado a suavizar el vino al reducir la sensación de los taninos, al mismo tiempo que permite que salga más fruta.También se puede utilizar para desgasificar vino con nitrógeno.
El yeso de 2 micras se usa normalmente para aplicaciones de oxigenación y el yeso de 0,5 micras para aplicaciones de carbonatación.
Piedra de difusión de 2 micras - Piedra de aireación de acero inoxidable Piedra de carbonatación con lengüeta de 1/4"
Forzar las bebidas carbonatadas.
Ajuste su regulador a aproximadamente 2 psi y el gas será forzado a través de los millones de pequeños poros en la piedra, lo que disuelve el gas en el líquido.Su cerveza será carbonatada durante la noche.
Necesitará un equipo de elaboración casera de barriles con tanque de CO2, regulador, líneas y un barril.Simplemente conecte un tubo de 24" de largo y ¼" de DI al tubo de inmersión del lado del gas de su barril con una abrazadera helicoidal. En el otro extremo del tubo, conecte la piedra de difusión con otra abrazadera. Hay tablas disponibles en línea y en libros para niveles exactos de temperatura y presión de CO2 para lograr los niveles de carbonatación deseados. A continuación se muestra un ejemplo de carbonatación promedio en la cerveza: Enfríe la cerveza a 40 F. Ajuste el regulador a 2 PSI y conecte la desconexión de gas. Cada 3 minutos aumente la presión 2 PSI hasta llegar a 12 PSI, en este punto la cerveza estará carbonatada, pero no estará de más dejarla unos días en el refrigerador bajo presión.
Cómo usar la piedra difusora
1. La "piedra" se encuentra dentro del barril cerca del fondo.
2. Una lengüeta de manguera lo une a una longitud de tubería (generalmente alrededor de 2 pies de manguera de vinilo de pared gruesa de 1/4 "de diámetro interior) que se fija al tubo inferior corto debajo del poste de "entrada" o "lado del gas".
3. Cuando se conecta el CO2, envía una gran cantidad de burbujas de gas a través de la cerveza.Las burbujas minúsculas crean una gran cantidad de superficie para ayudar a absorber CO2 rápidamente en la cerveza.Esta es en realidad una versión en miniatura de un dispositivo utilizado por cervecerías comerciales en todas partes.
4. La carbonatación debe ser prácticamente instantánea, aunque el fabricante recomienda carbonatar la cerveza al menos unas horas antes de servirla.
◆ La piedra difusora HENGKO SS se usa comúnmente para airear el mosto antes de la fermentación, lo que ayuda a garantizar un inicio saludable del proceso de fermentación.La piedra de oxígeno de 2,0 micras de HENGKO se puede utilizar para oxigenar el mosto mediante un regulador de oxígeno.Los agujeros en la piedra 0.5 son demasiado finos para airear el mosto con una bomba de aireación.
La piedra de carbonatación en línea HENGKO de 2 micras tiene millones de poros diminutos para que esta piedra de difusión oxigene rápidamente el mosto y carbonate la cerveza/refresco antes de la fermentación, para reducir los tiempos de fermentación y no se obstruya fácilmente.
Las piedras de diferentes micras producen burbujas muy pequeñas, que son ideales para una absorción eficiente del gas en el mosto.
El uso más común para esta piedra específica es construir un conjunto de oxigenación en línea donde la piedra se enrosca en una T de 1/2" NPT, de modo que el mosto enfriado pase la piedra en su camino hacia el fermentador. Es importante limitar el flujo de oxígeno. en esta configuración para evitar saturar demasiado el mosto.
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