Pedra de difusió de 2 micres: pedra d'aireació d'acer inoxidable, pedra de carbonatació amb punxa de 1/4″
La pedra de carbonatació HENGKO està feta del millor material d'acer inoxidable 316L de qualitat alimentària, més saludable, pràctic, durador, resistent a altes temperatures i anticorrosió. És fàcil de netejar i no s'esmicola en cervesa o most després de l'ús.
Feu servir aquesta pedra d'oxigen de 2 micres amb una font d'oxigen o una bomba d'aireació per proporcionar oxigen al vostre llevat abans o durant la fermentació. La macrooxigenació, o afegir oxigen durant la fermentació, ajuda a promoure el creixement del llevat i la salut general del llevat, la qual cosa resulta en acabats més forts i vins amb més sabor. En els nostres experiments, l'oxigenació ha ajudat a suavitzar el vi reduint la sensació de tanins, alhora que permet que surti més fruita. També es pot utilitzar per desgasificar el vi amb nitrogen.
La pedra de 2 micres s'utilitza normalment per a aplicacions d'oxigenació i la pedra de 0,5 micres per a aplicacions de carbonatació.
Pedra de difusió de 2 micres - Pedra d'aireació d'acer inoxidable, pedra de carbonatació amb barra de 1/4"
Forçar la carbonatació de les begudes.
Ajusteu el regulador a uns 2 psi i el gas serà forçat a través dels milions de petits porus de la pedra, cosa que dissoldrà el gas en el líquid. La cervesa es carbonatarà durant la nit.
Necessitaràs un equip de kegging casolà amb un dipòsit de CO2, un regulador, línies i un barril. Simplement connecta un tub de 61 cm de diàmetre interior de 6 mm al tub d'immersió del costat del gas del teu barril amb una pinça de cargol sense fi. A l'altre extrem del tub, connecta la pedra de difusió amb una altra pinça. Hi ha taules disponibles en línia i en llibres per als nivells exactes de temperatura i pressió de CO2 per aconseguir els nivells de carbonatació desitjats. A continuació, es mostra un exemple de carbonatació mitjana en cervesa: Refreda la cervesa a 4 °C. Ajusteu el regulador a 1,2 PSI i connecteu la desconnexió del gas. Cada 3 minuts, augmenta la pressió 2 PSI fins que s'arribi als 6,5 PSI. En aquest punt, la cervesa estarà carbonatada, però no farà mal deixar-la sola a la nevera durant uns dies sota pressió.
Com utilitzar la pedra de difusió
1. La "pedra" es troba dins del barril, a prop del fons.
2. Una espiga de mànega la connecta a un tros de tub (generalment d'uns 60 cm de mànega de vinil de paret de 0,6 cm de gruix) que es fixa al tub inferior curt sota el pal "d'entrada" o "costat del gas".
3. Quan es connecta el CO2, s'envia una quantitat enorme de bombolles de gas a través de la cervesa. Les minúscules bombolles creen una gran quantitat de superfície per ajudar a absorbir ràpidament el CO2 a la cervesa. En realitat, es tracta d'una versió en miniatura d'un dispositiu que utilitzen les cerveseries comercials de tot arreu.
4. La carbonatació hauria de ser pràcticament instantània, tot i que el fabricant recomana carbonatar la cervesa almenys unes hores abans de servir-la.
◆ La pedra d'aire HENGKO SS s'utilitza habitualment per airejar el most abans de la fermentació, cosa que ajuda a garantir un inici saludable del procés de fermentació. La pedra d'oxigen HENGKO de 2,0 micres es pot utilitzar per oxigenar el most mitjançant un regulador d'oxigen. Els forats de la pedra de 0,5 són massa fins per utilitzar-los per airejar el most amb una bomba d'aireació.
La pedra de carbonatació en línia HENGKO de 2 micres té milions de porus diminuts, de manera que aquesta pedra de difusió oxigenarà ràpidament el most i la cervesa/soda carbonatada abans de la fermentació, per reduir els temps de fermentació i evitar que s'obstrueixi fàcilment.
Les pedres de diferents micres produeixen bombolles molt petites, ideals per a una absorció eficient del gas al most.
L'ús més comú d'aquesta pedra específica és construir un conjunt d'oxigenació en línia on la pedra s'enrosca en un T NPT de 1/2", de manera que el most refrigerat passi per la pedra de camí al fermentador. És important limitar el flux d'oxigen en aquesta configuració per evitar la sobresaturació del most.
Mostra de productes↓
No trobeu un producte que s'adapti a les vostres necessitats? Poseu-vos en contacte amb el nostre personal de vendes per aServeis de personalització OEM/ODM!
