২ মাইক্রন ডিফিউশন স্টোন – ১/৪″ বার্ব সহ স্টেইনলেস স্টিলের এয়ারেশন স্টোন কার্বোনেটিং স্টোন
হেংকো কার্বোনেশন স্টোনটি ফুড গ্রেড সেরা মানের ৩১৬এল স্টেইনলেস স্টিল উপাদান দিয়ে তৈরি, যা স্বাস্থ্যকর, ব্যবহারিক, টেকসই, উচ্চ তাপমাত্রা সহনশীল এবং ক্ষয়রোধী। এটি পরিষ্কার করা সহজ এবং ব্যবহারের পর বিয়ার বা ওয়ার্টে ভেঙে গুঁড়ো হয়ে যায় না।
ফারমেন্টেশনের আগে বা চলাকালীন আপনার ইস্টকে অক্সিজেন সরবরাহ করতে একটি অক্সিজেন উৎস বা এয়ারেশন পাম্পের সাথে এই ২-মাইক্রন অক্সিজেন স্টোনটি ব্যবহার করুন। ম্যাক্রো-অক্সিজেনেশন, অর্থাৎ ফারমেন্টেশন চলাকালীন অক্সিজেন যোগ করা, ইস্টের বৃদ্ধি এবং সার্বিক স্বাস্থ্য রক্ষায় সাহায্য করে, যার ফলে ওয়াইনের স্বাদ আরও জোরালো ও পূর্ণাঙ্গ হয়। আমাদের পরীক্ষায়, এই অক্সিজেনেশন ট্যানিনের অনুভূতি কমিয়ে ওয়াইনকে কোমল করতে সাহায্য করেছে এবং একই সাথে ফলের স্বাদকে আরও ফুটিয়ে তুলেছে। এটি নাইট্রোজেন দিয়ে ওয়াইন থেকে গ্যাস বের করার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।
সাধারণত অক্সিজেনেশন প্রক্রিয়ায় ২-মাইক্রন পাথর এবং কার্বোনেশন প্রক্রিয়ায় ০.৫-মাইক্রন পাথর ব্যবহার করা হয়।
২ মাইক্রন ডিফিউশন স্টোন - ১/৪" বার্ব সহ স্টেইনলেস স্টিলের এয়ারেশন স্টোন কার্বোনেটিং স্টোন
জোরপূর্বক পানীয় কার্বোনেশন।
আপনার রেগুলেটরটি প্রায় ২ পিএসআই-তে সেট করুন, এবং গ্যাসটি পাথরের লক্ষ লক্ষ ক্ষুদ্র ছিদ্রের মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হবে, যা গ্যাসটিকে তরলের সাথে মিশিয়ে দেবে। সারারাত ধরে আপনার বিয়ার কার্বোনেটেড হয়ে যাবে।
আপনার একটি CO2 ট্যাঙ্ক, রেগুলেটর, লাইন এবং একটি কেগ সহ একটি হোমব্রু কেগিং সরঞ্জাম প্রয়োজন হবে। একটি ওয়ার্ম ক্ল্যাম্প ব্যবহার করে আপনার কেগের গ্যাস সাইডের ডিপ টিউবের সাথে ¼” ID টিউবিংয়ের ২৪ ইঞ্চি লম্বা একটি অংশ সংযুক্ত করুন। টিউবিংয়ের অন্য প্রান্তে, আরেকটি ক্ল্যাম্প ব্যবহার করে ডিফিউশন স্টোনটি সংযুক্ত করুন। কাঙ্ক্ষিত কার্বোনেশন স্তর অর্জনের জন্য তাপমাত্রা এবং CO2 চাপের সঠিক মাত্রা জানতে অনলাইনে এবং বইতে চার্ট পাওয়া যায়। বিয়ারে গড় কার্বোনেশনের জন্য একটি উদাহরণ নিচে দেওয়া হলো: বিয়ারটিকে ৪০° ফারেনহাইট তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন। রেগুলেটরটি ২ PSI-তে সেট করুন এবং গ্যাস ডিসকানেক্টটি সংযুক্ত করুন। প্রতি ৩ মিনিট পর পর চাপ ২ PSI করে বাড়াতে থাকুন যতক্ষণ না ১২ PSI-তে পৌঁছায়। এই পর্যায়ে বিয়ারটি কার্বোনেটেড হয়ে যাবে, তবে এটিকে কয়েকদিন ফ্রিজে চাপযুক্ত অবস্থায় রেখে দিলে কোনো ক্ষতি হবে না।
ডিফিউশন স্টোন কীভাবে ব্যবহার করবেন
১. ‘পাথরটি’ পিপের ভিতরে তলার দিকে থাকে।
২. একটি হোস বার্ব এটিকে একটি টিউবের সাথে সংযুক্ত করে (সাধারণত প্রায় ২ ফুট লম্বা, ১/৪” অভ্যন্তরীণ ব্যাসের পুরু দেয়ালযুক্ত ভিনাইল হোস), যা “ইন” বা “গ্যাস সাইড” পোস্টের নিচে ছোট ডাউনটিউবটিতে লাগানো থাকে।
৩. যখন CO2 সংযোগ করা হয়, তখন এটি বিয়ারের মধ্যে দিয়ে প্রচুর পরিমাণে গ্যাসের বুদবুদ ছড়িয়ে দেয়। এই অতি ক্ষুদ্র বুদবুদগুলো একটি বিশাল পৃষ্ঠতল তৈরি করে, যা বিয়ারের মধ্যে দ্রুত CO2 শোষণে সাহায্য করে। এটি আসলে বিশ্বজুড়ে বাণিজ্যিক বিয়ার কারখানাগুলোতে ব্যবহৃত একটি যন্ত্রের ক্ষুদ্র সংস্করণ।
৪. কার্বোনেশন প্রায় তাৎক্ষণিকভাবেই হওয়া উচিত, যদিও প্রস্তুতকারক পরিবেশনের অন্তত কয়েক ঘণ্টা আগে বিয়ারে কার্বোনেশন করে নেওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন।
◆ হেংকো এসএস এয়ার স্টোন সাধারণত ফারমেন্টেশনের আগে ওয়ার্টে বায়ু সঞ্চালনের জন্য ব্যবহৃত হয়, যা ফারমেন্টেশন প্রক্রিয়ার একটি স্বাস্থ্যকর সূচনা নিশ্চিত করতে সাহায্য করে। হেংকো ২.০ মাইক্রন অক্সিজেন স্টোন একটি অক্সিজেন রেগুলেটর ব্যবহার করে ওয়ার্টে অক্সিজেন সরবরাহ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ০.৫ স্টোনের ছিদ্রগুলো এতই সূক্ষ্ম যে এটি এয়ারেশন পাম্প দিয়ে ওয়ার্টে বায়ু সঞ্চালনের জন্য ব্যবহার করা যায় না।
২-মাইক্রন হেংকো ইনলাইন কার্বোনেশন স্টোনটিতে লক্ষ লক্ষ ক্ষুদ্র ছিদ্র রয়েছে, যার ফলে এই ডিফিউশন স্টোনটি ফারমেন্টেশনের আগে দ্রুত ওয়ার্টকে অক্সিজেনযুক্ত করে এবং বিয়ার/সোডাকে কার্বোনেটেড করে, যা ফারমেন্টেশনের সময় কমিয়ে আনে এবং সহজে আটকে যায় না।
বিভিন্ন মাইক্রনের পাথর খুব ছোট ছোট বুদবুদ তৈরি করে, যা আপনার ওয়ার্টে গ্যাসের কার্যকর শোষণের জন্য আদর্শ।
এই নির্দিষ্ট পাথরটির সবচেয়ে সাধারণ ব্যবহার হলো একটি ইনলাইন অক্সিজেনেশন অ্যাসেম্বলি তৈরি করা, যেখানে পাথরটিকে একটি ১/২" এনপিটি টি-তে (NPT TEE) প্যাঁচ দিয়ে লাগানো হয়, ফলে ঠান্ডা ওয়ার্ট ফারমেন্টারে যাওয়ার পথে পাথরটির পাশ দিয়ে যায়। ওয়ার্টকে অতিরিক্ত সম্পৃক্ত হওয়া থেকে বাঁচাতে এই ব্যবস্থায় অক্সিজেনের প্রবাহ সীমিত রাখা জরুরি।
পণ্য প্রদর্শনী↓
আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী কোনো পণ্য খুঁজে পাচ্ছেন না? আমাদের বিক্রয় কর্মীদের সাথে যোগাযোগ করুন।OEM/ODM কাস্টমাইজেশন পরিষেবা!
