SFC01 MFL 0.5 pietra di diffusione per carbonatazione a microbolle porosa sinterizzata

Questa pietra porosa a fori estremamente fini è progettata per carbonare le bevande con CO2 o per ossigenare il mosto se utilizzata con un regolatore di ossigeno. La versione da 0,5 micron presenta fori molto più piccoli, che consentono una carbonazione più rapida della birra e una schiuma più duratura. Grazie alle dimensioni ridotte dei fori, questa pietra porosa permette anche l'aerazione del mosto se utilizzata con una pompa di aerazione.

Come utilizzare la pietra di diffusione

1. La “pietra” si trova all'interno del barile, vicino al fondo.

2. Un raccordo a barb lo collega a un tratto di tubo (generalmente circa 60 cm di tubo in vinile a parete spessa con diametro interno di 6 mm) che è fissato al tubo di discesa corto sotto il montante "lato ingresso" o "lato gas".

3. Quando si collega la CO2, si genera un'enorme quantità di bollicine di gas che si diffondono nella birra. Queste minuscole bollicine creano un'ampia superficie che favorisce il rapido assorbimento della CO2 da parte della birra. Si tratta in realtà di una versione in miniatura di un dispositivo utilizzato dai birrifici commerciali di tutto il mondo.

4. La carbonazione dovrebbe essere praticamente istantanea, anche se il produttore raccomanda di carbonare la birra almeno qualche ora prima di servirla.

*Nota bene: non toccare mai la pietra diffusore senza indossare guanti igienizzati. Gli oli presenti sulla punta delle dita possono ostruire i piccoli fori di diffusione.

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