とても暑いですが、天候はライチの生育に非常に適しています。古代に、ライチ皇帝や側室の献上品として愛されてきました。記録によれば、「側室はライチ中毒であり、彼女はそれに生まれてきたに違いない。ライチは何千マイルも転送され、伝わり、味は変わらず、彼女は首都に到着した。」
ライチは生鮮輸送の先駆けと言えるでしょう。
さて、フランス産のキャビアや日本のサーモンであっても、生のライチを食べることは難しいことではありません。
生鮮コールドチェーン物流システムは重要な役割を果たしており、食卓と生産場所の間の距離を短縮します。
生鮮輸送で注意すべきことは何ですか？
1.温度と湿度の監視輸送中
生鮮品を輸送する際に最も重要なのは温度と湿度の管理です。通常、生鮮品の鮮度を確保するため、輸送には冷凍トラックや冷凍設備を備えた車両が使用されます。車両輸送中の温度差は生鮮品の活性に影響を与え、温度が高すぎると細菌やカビなどが繁殖しやすくなり、生鮮品が腐敗する原因となります。したがって、車内の冷蔵倉庫の温度と湿度を管理することは、生鮮食品のロス率を減らすための重要な手段となります。
Fまたは、州間の陸上輸送、海上冷凍食品などの生鮮食品の長距離輸送、
長期輸送において、商品が適切な温度と湿度の状態にあるかどうかをどのように監視できるでしょうか?
鍵となるのは温度と湿度の監視システムです。HENGKO フレッシュコールドチェーン温度と湿度の監視システムで出来ている温湿度データロガー, 温度と湿度のセンサー,ホストと関連ソフトウェアを監視します。当社の温湿度センサーは、周囲温度データをリアルタイムで収集して送信できます。監視ホストは、各温度センサーによって監視されたデータを収集、処理、記録し、異常事態が発生した場合にスタッフに警告し、機器のドアの開閉状況と地理的位置を収集してアップロードできます。
2. 製品の梱包と輸送
新鮮な果物や野菜は、新鮮な鮮度の損失を減らすために、カートンやラップなどの包装ツールを使用して包装する必要があります。輸送中に凹凸が避けられないため、果物の表面は傷つきやすく、腐敗しやすくなります。重ね方にも注意が必要です。野菜や果物は、形状や体格にバラつきがあり、またその属性も異なるため、生鮮品を積み重ねる際には、空気の流れや荷物間の挟み込みなどを考慮する必要があります。このような問題も、生鮮品の活力や生鮮品のロスに影響を与える重要な要因である。
青果物を輸送する場合は、セラーの重量を考慮し、許容荷重の範囲内で充填できるようにする必要があります。しかし、野菜や果物をぎゅうぎゅうに詰め込みすぎると、果物や野菜が呼吸熱を大量に受けて過熟したり、表面が変色したりすることがあります。さらに、生の果物や野菜は、輸送過程でできる限り分類して輸送されます。主な理由は、一部の生の果物は、果物や野菜の成熟を促進するエチレンを生成する可能性があり、ある程度のレベルが経過すると、他の果物や野菜の品質に影響を与えるためです。果物や野菜が減少する。
時間に敏感な食品である新鮮な果物や野菜は、冷凍製品よりも多くの注意と輸送が必要です。輸送は生鮮食品物流の一部にすぎません。生鮮食品の流通における品質の安定・向上を図り、新鮮で安全な品種を消費者に提供するには、早期収穫、消毒、包装、保管などを連携させる必要がある。性的な生鮮食品。
温度と湿度の監視のすべてのニーズに対応する包括的なソリューションとして、HENGKO をお選びください。
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投稿時間: 2021 年 7 月 2 日
