Oziq-ovqat sifati va xavfsizligini ta'minlash uchun qattiq harorat va namlik monitoringi

Sifatli oziq-ovqat qattiq nazorat ostida va diqqat bilan kuzatilgan ishlab chiqarish jarayonidan kelib chiqadi.Iste'molchilarning kundalik oziq-ovqat ehtiyojlari, oziq-ovqat sifati va xavfsizligi fuqarolar salomatligiga ta'sir qiladi.

Namlik va harorat bir-biri bilan chambarchas bog'liq, jismoniy miqdordan tortib, odamlarning haqiqiy hayotigacha.Misol tariqasida dudlangan kolbasa oling;uning ishlab chiqarish jarayoni ko'p bosqichlardan iborat,har biri

qadam harorat va namlikni kuzatib borish kerak.Shuning uchun oziq-ovqat ishlab chiqarish jarayoni va saqlash uchun harorat va namlikni kuzatish muhimdir.

Birinchidan, fermentatsiya

Turli xil fermentatsiya harorati va kislotalanish tezligida bir qator boshlang'ich madaniyatlardan turli xil kolbasalar ishlab chiqarilgan.Quritish muhitining iqlimi quritish va quritish jarayonlarini belgilaydi.Fermentatsiya jarayoni oqsil denaturatsiyasi va notekis koagulyatsiyani oldini olish uchun nazorat qilinadi.Bu kerakli ta'm va tuzilishga ega bo'lishingiz uchun muhimdir.

1.Dachshundlarni fermentatsiya qiluvchi bakteriyalarning o'sishini rag'batlantirish uchun uch kungacha issiq, nam muhitda osib qo'yish kerak.Bu davrda namlik va haroratni kuzatish muhimdir.Umuman,sanoat namlik sensorlariharorat va namlikni uzoq muddatli monitoring qilish uchun ishlatiladi.Fermentatsiya xonasida transmitter o'rnatilishi mumkin va to'plangan harorat va namlik ma'lumotlari xodimlarni tekshirish uchun shaxsiy kompyuterga uzatilishi mumkin.802C harorat va namlik uzatuvchio'rnatilgan chip, harorat va namlikni devorga o'rnatish uchun joyni tejash imkonini beradi, juda yuqori haroratli muhit bu mahsulotni ishlatishi mumkin.

2.Fermentatsiyaning qo'shimcha mahsuloti bo'lgan sut kislotasi pH darajasini pasaytiradi va oqsillarni qotib qolishiga olib keladi, bu esa go'shtning suvni ushlab turish qobiliyatini kamaytiradi.Yuqori kislotalilik ham patogenlarning ko'payishiga to'sqinlik qiladi va unga o'ziga xos boy lazzat beradi.

Ikkinchidan, etuk va quruq.

Nihoyat, fermentatsiya jarayoni tugagandan so'ng, kolbasa asta-sekin quritilishi kerak.Keyin u namlik bilan boshqariladigan salqin muhitga o'tkaziladi, bu erda kolbasa jismoniy o'zgarishidan oldin suvning yarmi bug'lanadi va ularni havo o'tkazmaydigan qiladi.Ushbu suvsizlanish jarayoni mikroblarning ko'payishini kamaytiradi va buzilish xavfini kamaytiradi.Buning ustiga, zamonaviy ishlab chiqarish jarayonlari bir xil quritish va yumshoq qoplamalarni ta'minlash uchun dachshundning o'lchamiga qarab harorat va nisbiy namlikni qattiq nazorat qilishni talab qiladi.

Uchinchidan,Harorat va namlikni o'lchash asbobi

Hengko noaniqlik, beqarorlik va sensorning ishlash muddati muammolarini hal qilish yo'lida noyob g'oyalarga ega bo'lgan talabchan iqlim nazorati ilovalari uchun harorat va namlikni o'lchash uskunalarini ishlab chiqadi.

Hengkoharorat va namlik sensorixususiyatlariga quyidagilar kiradi: himoya qoplamali mustahkam sensor texnologiyasi;ifloslanishga qarshilik;Sensor modulining almashinishi;Yuqori aniqlik, ishonchlilik va minimal kalibrlash effekti;O'rnatilgan yuqori samarali mikroprotsessor;Bir nechta prob opsiyalari;Harorat va namlikdan kompleks foydalanish;Yuqori ishlash va uzoq muddatli barqarorlik.

Oziq-ovqat sanoatidan tashqari, harorat va namlik ham inson tanasining haroratini tartibga solish funktsiyasi va issiqlik o'tkazuvchanligi ta'siriga bevosita ta'sir qiladi.Bu fikrlash faoliyati va aqliy holatiga yanada ta'sir qiladi, shuning uchun bizning o'qishimiz va ishimiz samaradorligiga ta'sir qiladi.Harorat va namlik odamlarning barcha jihatlariga ta'sir qiladi, deb aytish mumkin.