Super importância do monitoramento de temperatura e umidade para logística de cadeia de frio fresco

O clima é muito adequado para o cultivo de lichia, embora o clima seja muito quente.Na antiguidade,Lichiasforam amados pelos imperadores e concubinas como uma homenagem.Segundo o registro: “A concubina é viciada em lichia e deve nascer para isso. É transferida e transmitida por milhares de quilômetros. O sabor não mudou e ela chegou à capital”.

Pode-se dizer que as lichias abrem um precedente para o transporte de produtos frescos.

Agora, comer lichia fresca mesmo que seja caviar francês e salmão japonês não é difícil.

O sistema logístico da cadeia de frio fresco desempenha um papel importante, pois encurta a distância entre a mesa e o local de produção.

 

O que deve ser atenção no transporte de produtos frescos?

 

1.Monitoramento de temperatura e umidadeno transporte

No transporte de produtos frescos, o mais importante é o monitoramento da temperatura e da umidade.Normalmente, caminhões refrigerados ou veículos com equipamentos de refrigeração são utilizados no transporte para garantir o frescor dos produtos frescos.A diferença de temperatura durante o transporte do veículo afetará a atividade fresca dos produtos frescos, e a temperatura é muito alta para criar facilmente bactérias, fungos, etc., o que fará com que os produtos frescos apodreçam.Portanto, controlar a temperatura e a umidade do armazenamento refrigerado no veículo é um meio importante para reduzir o índice de perda de produtos frescos.

sistema de monitoramento de temperatura e umidade

 

Fou o transporte de longa distância de alimentos frescos, como transporte terrestre interprovincial, alimentos congelados transportados por via marítima, etc.,

Como o transporte de longo prazo pode monitorar se as mercadorias estão em condições adequadas de temperatura e umidade? 

A chave é o sistema de monitoramento de temperatura e umidade.Cadeia de frio fresco HENGKOsistema de monitoramento de temperatura e umidadefeito deregistrador de dados de temperatura e umidade, sensor de temperatura e umidade,monitoramento de host e software relacionado.Nosso sensor de temperatura e umidade pode coletar e transmitir dados de temperatura ambiente em tempo real.O host de monitoramento pode coletar, processar e registrar os dados monitorados por cada sensor de temperatura, alertar a equipe quando ocorre uma situação anormal e coletar e fazer upload do status de abertura e fechamento da porta do equipamento e localização geográfica.

 

Fluxograma de transporte

2. Embalagem e transporte do produto

Frutas e vegetais frescos precisam ser embalados com ferramentas de embalagem, como caixas de papelão e filme plástico, para reduzir a perda de frescor.Como durante o transporte os solavancos e solavancos são inevitáveis, a superfície da fruta é facilmente danificada e apodrece.O método de empilhamento também precisa de atenção.Devido à irregularidade da forma e do físico dos vegetais e frutas, bem como aos seus próprios fatores de atributos, o fluxo de ar e a compressão entre os produtos precisam ser considerados ao empilhar esses produtos frescos.Esses problemas também são um fator importante que afeta a atividade de produtos frescos e a perda de produtos frescos.

No transporte de frutas e legumes deve-se considerar o peso da adega para que ela possa ser enchida dentro da faixa de carga permitida.No entanto, se as frutas e vegetais estiverem muito cheios e lotados, as frutas e vegetais ficam sujeitos a uma grande quantidade de calor respiratório, causando amadurecimento excessivo ou manchas na superfície.Além disso, frutas e hortaliças frescas são classificadas e transportadas tanto quanto possível durante o processo de transporte, principalmente porque algumas frutas frescas podem produzir etileno, o que acelera a maturação de frutas e hortaliças e, a partir de certo grau, causará a qualidade de outras frutas e vegetais diminuíram.

 

monitoramento de temperatura e umidade

 

Sendo um alimento urgente, as frutas e vegetais frescos requerem mais cuidados e transporte do que os produtos congelados.O transporte é apenas uma parte da logística de alimentos frescos.A colheita precoce, a desinfecção, a embalagem, o armazenamento e outras ligações devem estar interligadas para garantir que a qualidade dos alimentos frescos seja estabilizada ou melhorada na circulação e para fornecer aos consumidores uma variedade fresca e segura.Alimentos frescos sexuais.

 

 

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Horário da postagem: 02/07/2021