Le climat est très propice à la culture du litchi même s'il fait très chaud.Dans l'Antiquité,Litchisont été aimés par les empereurs et les concubines en guise d'hommage.D'après le dossier : "La concubine est accro au litchi, et elle doit y être née. Il est transféré et transmis sur des milliers de kilomètres. Le goût n'a pas changé, et elle est arrivée dans la capitale."
On peut dire que les litchis créent un précédent en matière de transport frais.
Désormais, manger du litchi frais même si le caviar français et le saumon japonais n'est pas chose difficile.
Le système logistique de la chaîne du froid du frais joue un rôle important, il réduit la distance entre la table et le lieu de production.
À quoi faut-il faire attention lors du transport de produits frais ?
1.Surveillance de la température et de l'humiditédans les transports
Lors du transport de produits frais, le plus important est le contrôle de la température et de l’humidité.Habituellement, des camions réfrigérés ou des véhicules équipés d'équipements de réfrigération sont utilisés pour le transport afin de garantir la fraîcheur des produits frais.La différence de température pendant le transport du véhicule affectera l'activité fraîche des produits frais, et la température est trop élevée pour reproduire facilement des bactéries, des moisissures, etc., ce qui entraînera la pourriture des produits frais.Par conséquent, contrôler la température et l’humidité de l’entrepôt frigorifique dans le véhicule est un moyen important pour réduire le taux de perte de produits frais.
Fou le transport sur de longues distances d'aliments frais, comme le transport terrestre interprovincial, les aliments surgelés transportés par voie maritime, etc.,
Comment le transport à long terme peut-il contrôler que les marchandises se trouvent dans des conditions de température et d'humidité appropriées ?
La clé est le système de surveillance de la température et de l’humidité.Chaîne du froid frais HENGKOsystème de surveillance de la température et de l'humiditéfait deenregistreur de données de température et d'humidité, capteur de température et d'humidité,hôte de surveillance et logiciels associés.Notre capteur de température et d'humidité peut collecter et transmettre les données de température ambiante en temps réel.L'hôte de surveillance peut collecter, traiter et enregistrer les données surveillées par chaque capteur de température, alerter le personnel lorsqu'une situation anormale se produit, et collecter et télécharger l'état d'ouverture et de fermeture des portes de l'équipement ainsi que l'emplacement géographique.
2. Emballage et transport du produit
Les fruits et légumes frais doivent être emballés avec des outils d'emballage tels que des cartons et du film plastique pour réduire la perte de fraîcheur.Parce que pendant le transport, les chocs et les bosses sont inévitables, la surface du fruit est facilement endommagée et pourrie.La méthode d’empilement doit également faire l’objet d’une attention particulière.En raison de l'irrégularité de la forme et du physique des légumes et des fruits, ainsi que de leurs propres facteurs caractéristiques, le flux d'air et la compression entre les produits doivent être pris en compte lors de l'empilage de ces produits frais.De tels problèmes constituent également un facteur important affectant l'activité des produits frais et la perte de produits frais.
Lors du transport de fruits et légumes, le poids de la cave doit être pris en compte afin qu'elle puisse être remplie dans la plage de charge autorisée.Cependant, si les fruits et légumes sont trop remplis et entassés, les fruits et légumes sont sujets à une grande quantité de chaleur respiratoire, provoquant une surmûrissement ou un ternissement de la surface.De plus, les fruits et légumes frais sont classés et transportés autant que possible pendant le processus de transport, principalement parce que certains fruits frais peuvent produire de l'éthylène, ce qui accélère la maturation des fruits et légumes et, après un certain degré, entraînera la qualité des autres. les fruits et légumes diminuent.
En tant qu’aliment à durée de vie critique, les fruits et légumes frais nécessitent plus de soins et de transport que les produits surgelés.Le transport ne représente qu’une partie de la logistique des produits frais.La récolte précoce, la désinfection, l'emballage, le stockage et d'autres liens doivent être liés entre eux pour garantir que la qualité des aliments frais est stabilisée ou améliorée en circulation et pour offrir aux consommateurs une variété fraîche et sûre.Nourriture fraîche sexuelle.
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Heure de publication : 02 juillet 2021
