Nehrđajući čelik 316 mikro sinterirani kamen za difuziju dušika sa bodljikavom konektorom Koristi se u industriji kafe

Kafa, kao i svi drugi proizvodi od hrane i pića, mora proći kroz proces konzervacije kako bi zrna održala svježa tijekom skladištenja i pakiranja prije nego što stignu do potrošača.Kafa koja nije pravilno pohranjena nakon što je pržena gubi veliku količinu ugljičnog dioksida, što umanjuje njen okus i ubrzava proces ustajanja.Jedan od najčešćih načina za očuvanje svježine kafe je korištenje plina dušika.

Skladištenje

Nakon prženja, zrna kafe se često čuvaju u velikim hermetički zatvorenim kontejnerima nedeljama ako nisu spremna za pakovanje.Ove posude se ispiru ili pročišćavaju plinovitim dušikom kako bi se očuvao vijek trajanja kafe i istisnuo kisik iz unutrašnjosti koji bi mogao smanjiti kvalitetu kafe.Generator azota na licu mesta idealan je za skladištenje kafe, jer će tokom vremena generator neprekidno gurati azot u posude kako bi kafa ostala sveža.Budući da je dušik bezbojan i bez mirisa, to s vremenom nema utjecaja na okus ili izgled kafe.

Pakovanje

Kada je kafa spremna za pakovanje, još uvijek je treba sačuvati kako bi se produžio vijek trajanja proizvoda.Zrna kafe se ubacuju u mašinu za pakovanje, obično u levak ili rezervoar na vrhu, a zatim se bacaju kroz mašinu u vreće gde se ispiraju gasom azota dok se kesice pune i dok se ne zatvore.Obično je čistoća dušika koji se koristi u ambalaži negdje između 99 - 99,9%.Slično, K-Cups i drugi proizvodi tipa mahuna za kafu također koriste dušik u svojoj ambalaži.Kako se šalice pune, ispiraju se dušikom, a zatim zatvaraju kako bi se spriječilo da kisik i vlaga dođu do kafe.Nivo kiseonika je smanjen na manje od 3%, što obezbeđuje još duži rok trajanja za ove mahune.

Nitro-Brewed Coffee

Velike kafeterije dodale su najnoviji "nitro-brew" trend kafe na svoje jelovnike posljednjih godina.Nitro-brew je kafa koja se kuva sa azotnim gasom pod pritiskom, hladi i čuva obično u bačvama, a zatim se servira "na točenje".Nitro-brew je obično slađi od obične kafe i glatkiji i često može sadržavati više kofeina od uobičajene kafe.Za razliku od pakovanja kafe, azot se u ovom slučaju ne koristi za konzervaciju, već više za aromu i drugačiji kvalitet proizvoda.Potrošači koji obično dodaju vrhnje i šećer u crnu kafu više vole ionako slatki nitro napitak.Isti proces se također može implementirati u pivo i razne čajeve.

Dušik je neophodan proizvođačima kafe i kafeima kako za potrebe konzervisanja tako i za nove, trendi proizvode.Posjedovanje plinskog generatora na licu mjesta za pakovanje/skladištenje i pripremu piva idealno je za stalan pristup dušiku i za kontrolu čistoće za različite procese.

Prijave:

napojnu vodu

tretman otpadnih voda

papir industrija

Nehrđajući čelik 316 mikro sinterirani kamen za difuziju dušika sa bodljikavom konektorom Koristi se u industriji kafe